Почему чай это сложно? Вот ролик только по японским, причём это без погружения в разнообразие этапов обработки в рамках одного вида и без учёта разницы культиваторов и их блендов, без разницы регионов.

https://video.nostr.build/770db516a93ae2928b784ff2e74f2f7b42b06aad1a27471f8634ae10d4314158.mp4

И это обычный зелёный чай в весьма суровой Японии. В Китае там просто надо не вылезать оттуда, чтоб хоть в чём-то разбираться. А есть ведь и другие страны.

Короче, ну его нахуй. Пейте кофе, или индийский Ассам 🤣