糸こんにゃくでラーメンを作ってみた

1. ネギとえのき、ヒラタケ(等ダシになりそうな具材)を油で炒め、醤油を濃い目に入れて水を少し加えてしばらく煮る。水が減ってきたら水溶き片栗粉を加え固めて一晩放置。

2. もやしや高菜など、付け合わせになりそうな料理を作っておく。

3. 器に1のタレを入れる。

3. 糸こんにゃくを下茹でし、水気が無くなるまで炒める。

4. 炒めた糸こんにゃくを器に移し、付け合わせも入れる。

5. かき混ぜてタレを絡ませて食べる。