Não sei qual é o seu foco e o quanto você sabe do assunto...
Mas acho que investir primeiro conhecimento é essencial, até porque, de forma ou de outra, isso pode contibuir para ter mais autonomia e até mais privacidade.
Mas recomendo dar uma olhada nesse canal, ele tá construindo uma IA de forma bem aberta com a ajuda dos seguidores e parece que agora vai dar um salto no projeto:
https://youtube.com/playlist?list=PLYAGaVIlnsYYDuiXdf9-15pDZg9mi60-k