จริงครับ :) อย่างกาแฟสดเอง ก็มีงานวิจัยบางงานที่บอกถึงสารก่อมะเร็งอย่าง acrylamind ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการคั่วกาแฟ (เหมือน ๆ กับการทำอาหารผ่านความร้อนอื่น ๆ)

แต่ถ้าเรารู้ เราก็พอจะหลีกเลี่ยงบางสิ่งบางอย่างได้ ครีมเทียม น้ำตาล สิ่งไม่พึงประสงค์ (เชื้อรา) กาแฟคั่วไหม้เพราะดีเฟค อื่น ๆ ถึงจะไม่ใช่ทั้งหมดก็ตาม หรืออย่างน้อยก็รู้ว่าเราเสียเงินจ่ายไปให้กับอะไร