近日，一项研究发现：馒头在室温下储存超过一天，就会滋生霉菌；在冷冻环境中，霉菌生长速度虽然会减缓，但并不会完全停止。特别是反复冷冻解冻的过程，会加速馒头表面水分的凝结，为霉菌生长创造条件。

因此研究人员建议：买馒头与其大量囤积，不如少买多次。

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