เรื่องการทอดไม่แน่ใจครับ

เหมือนว่าการแพ้กุ้งมีดีเทลครับ 55 กุ้งทะเล กุ้งน้ำจืด

บางคนแค่มันกุ้ง บางคนขากุ้ง

บางคนแพ้ทุกกุ้งแต่กินกุ้งแห้งได้

อยู่ที่ว่าการแพ้กุ้งเราแพ้จากกุ้งหรือแพ้จากสารประกอบที่อยู่ในกุ้ง

จากโปรตีนฮีโมไซยานิน ซึ่งพบมากในกุ้งก้ามกรามหรือกุ้งน้ำจืด

จากโปรตีนลิพิดบายดิ้ง โปรตีนแอลฟาแอกตินินในกุ้งกุลาดำหรือกุ้งทะเล

จากสารไคติน ซึ่งเป็นองค์ประกอบของเปลือกกุ้ง

ที่น่าสนใจคือ หลายคนตัดคาร์บแล้วปรากฎว่า

Microbiome ดีขึ้นส่งผลให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน

แต่ก็ขึ้นอยู่กับนิยามคำว่าแพ้ครับ ว่าเราแบบผืนขึ้น มีบวมๆ

หรือแพ้จริงๆ แบบหายใจขัดเลย 555

แต่ถ้าหายแพ้ได้ยังไงก็ดีแหละเนอะ 5555