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Wo man immer dran denken muss:

Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, kann das Essen noch gut aussehen und auch noch schmecken. Ja !

Aber das MHD ist oftmals auch damit begründet, das der Hersteller der Plastikverpackung nur eine Lebensmittelechtheit von (z.B.) 6 Monaten garantiert.

Das ist produktionstechnisch & chemisch begründet.

Nach 6 Monaten kann (muss nicht) es passieren, das Mikroplastikteilchen ins Essen übergehen und ihr das dann mitesst.

Leider beachten das zu wenige "Lebensmittelretter"

Bearetta 🐻‍❄️🇨🇿 2y ago

nostr:note16hdu5ez5aj60wq2rjdkfg2z4ktztxm3wzvemcdlpmd47vp6ede4s0ann95

Very good point about plastic storage. You'll eat it up with your food, there's like 6 months guarantee from the manufacturer.

Avoid microplastics, it is quite a big deal.

I kinda knew that and try to avoid plastics altogether, but if it comes to easily stored food, we all have to pick our personal choices. I think eating food sealed in plastic once a year to rotate brings less risks than benefit of a ready meal. I might be very wrong, please add more data.

My long-term plan is vacuumed mylar bags and turn the rest to glass and cans, but it's so much work, so heavy and pricey! How do you guys think about long term storage?

(Also lyofylization/freeze drying arouses me big time but USA wins over us so far)

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