Нуууу, как бы... Просто у людей сильно специфическое отношение к чужой кухне. И субъективное мнение. Многим не нравится японская кухня, а мексиканскую или индийскую ваще не переносят из-за пряностей и приправ и их остроты. У тех же японцев сильно скептичное отношение к борщу, студню или селедке под шубой, хотя это наверняка похоже на какие-то их блюда.

Ну и для "нас" (многих) суши и сашими, например, это бе-бе-бе, а лично мне, скажем, - ням-ням-ням )))

Короче говоря - всё дело в привычках и во вкусах.

По части блюд лучше вообще никого не слушать, можно только прислушиваться ))