Я аще, можно сказать, весьма всеяден. Есть стойкая антипатия к печени, горячему молоку с пенкой и к манной каше, хотя другие печени, например, типа рыбьих или птичьих могу есть, а с голодухи так и манную сожру канеш. Всякая экзотика типа насекомых эт канеш тоже не-не, но это я б и едой называть не стал. Это сильно нетрадиционное.

Морепродукты в том виде, что предлагают те же японцы, по большей части вкуснятина, имхо. Но тут надо учитывать "в комплексе". Свежесть, специи и т.д. Какой-то мытищенский вариант суши я пожалуй и пробовать не стану, из чувства самосохранения скорее ))

Насчет классики или национальной кухни как-то за много-много лет и с самого детства ничего не стало любимым, чтобы вот однозначно выделить, скажем, в пятерку или десятку. Проще, наверное, накидать список ТОП-20, что примерно равнозначно на уровне "нравится", а местами постоянно варьируется по настроению... )