营养师不建议多吃的7种油

1⃣️椰子油:由椰子干粉碎、蒸炒、压榨而成,饱和脂肪酸含量高达82.5%,摄入过多会增加心脑血管疾病风险,应控制摄入量。

2⃣️棕榈油:由棕榈果压榨而来,在食品工业应用广泛,但饱和脂肪酸含量高达49.3%,应少吃煎炸食品,购买预包装食品时注意配料表。

3⃣️猪油:饱和脂肪酸含量在40%以上,炒菜、炖菜很香,但不宜常吃。

4⃣️黄油:从牛奶中提取,无水黄油饱和脂肪酸含量高达61.9%,吃面包、日常烹调、在外就餐时应尽量少吃含黄油的食物。

5⃣️氢化植物油:以植物油为原料加氢制成,室温下呈半固态或固态,用于加工食物效果好且便宜,但可能含有反式脂肪酸,过多摄入会增加心脑血管疾病风险。

6⃣️反复煎炸的油:烹调油反复煎炸会产生反式脂肪酸、氢过氧化物、致癌物,增加心脑血管疾病和癌症风险,应少吃路边摊的煎炸食品。

7⃣️土榨油:小油料作坊榨出,未经过精炼处理,易黄曲霉毒素超标,烹调时也易产生过氧化物和反式脂肪酸,不利于健康。

https://youtu.be/ENkJOMYzalQ?si=9GrTMkMS36Q5SM4E

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