No velho testamento a Bíblia é o livro que contém as histórias, os relatos dos profetas e as bases da aliança com o povo hebreu. No novo testamento a Bíblia contem as cartas dos primeiros cristãos, os relatos e o testemunho da vida de Cristo.

O cânone do novo testamento foi compilado pela Igreja Católica que selecionou textos dentre dezenas de textos apócrifos que circularam nas primeiras igrejas e comunidades cristãs.

Então para entender porque apenas alguns textos foram definidos como bíblicos no séc. IV, é preciso compreender a doutrina da Igreja.

Como introdução para a compreensão da doutrina, recomendo o Compêndio do Catecismo da Igreja Católica, que é uma versão resumida do Catecismo.