se quiser gravar do jeito raíz, tem o ffmpeg. ele funciona pelo terminal linux. Dá pra editar vídeo e áudio por ele também, tudo por linha de comando.
Mas se for nutella só usar o OBS, rs.
Sejam "Nutellas", apenas usem o que for melhor.
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Isso. Foi só uma maneira irônica de apresentar uma alternativa.