イギリス式紅茶の淹れ方のように、ヤカンの横でスタンバイしてて沸騰したてのを淹れるのはだめなのですか
コンビニで売ってる一杯単位のレギュラーコーヒーはこれ、ただし牛乳を足すのですぐ飲める温度になります
Discussion
イギリス式紅茶は濃くてなんぼみたいなところがあると思うので高い温度でも大丈夫ですが、一般的なコーヒーは避けた方がいいです。抽出されすぎて雑味が出てしまいます。
コンビニコーヒーもさすがに温度調整してるはずですよ。
もちろん抽出方法によっては沸騰したてのお湯を使うことはあります(マキネッタがそう)。