GA #siamstr

- ดีใจแทนคนที่ได้มางาน #tbc2024 นะ คือหลังจากที่แกะกล่องกาแฟ เพื่อจะเทส กลิ่นและรสชาติของกาแฟที่พี่เค้าส่งมา ความดีใจเมื่อเห็นเจ้านกกระจอกเทศก็ส่วนหนึ่ง แต่หลังจากนั้นไม่นาน ชิบหายละ กุจะทำกาแฟของพี่เค้าเสียของมั้ยว่ะ

- เวลาผมไปกินกาแฟร้านอื่นๆ ผมมักจะสั่งกาแฟพื้นฐานของร้านนั้นๆ (อเมริกาโน่) เพราะอยากรู้ว่าเขาเสิร์ฟอะไรให้ลูกค้ากิน ในราคาที่ไม่ต้องบวกเพิ่ม แล้วมันก็จะเป็นตัวตัดสินว่า ผมจะใช้บริการร้านนั้นๆ อีกหรือเปล่า

- กาแฟถุงนี้ Hi west blend ถึงแม้จะถูกคั่วมาเพื่อ การสกัด espresso แน่นอนว่า เมื่อสกัดแบบ pour over ต้องได้สัมผัสของกาแฟที่หนักเป็นธรรมดา

เอาเข้าจริงๆ ไม่ได้หนักขนาดนั้นครับ ออกไปทางละมุนมากกว่า กลิ่นช่วงแรกเรียบง่าย คุ้นเคย มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่ออุณภูมิลดลงเข้าช่วงอุ่น ความหนักของบอดี้กาแฟเป็นตัวเสริมให้ความหวานที่ค้างในปากยาวขึ้น

- Proof of work จากแม่สอด ส่งต่อมาที่ห้วยผึ้ง

ไว้เจอกันที่โซนตลาดนัดนะ พี่เค้าทิ้ง qr ไว้ ยิงตรงได้เลย เดี๋ยวพาซองไปด้วย

#v4v #ตลาดนัทไลท์นิ่ง #thaicoffee