調べ直したりしないで書くので、話半分といった感じだけど、

糖質制限ダイエットがうまくいく理由は、糖質は単独で減らしやすいから。基本的に全体のカロリーを減らすことと、必要な栄養素を確保することが必要なので。必要な栄養素を確保したうえで脂質を減らすよりも糖質を減らすほうが簡単。

ただし、糖質からエネルギーを取り出すほうが、他の栄養素からエネルギーを取り出すよりも簡単で体への負荷もすくない。

なので糖質を過度に制限むることは病気の原因になる。

他の栄養素を十分に確保したうえで、エネルギー収支を合わせるのに糖質で調整するというのがいいのではないか、と。

食事で摂るカロリーを消費カロリーよりも、ちょっとだけすくないくらいにおさえるのが良いかと。