1. เครื่องตรวจสอบสถานะทางโภชนาการแบบเรียลไทม์

ยังไม่มีอุปกรณ์ที่สามารถทำทุกอย่างได้สมบูรณ์แบบในเครื่องเดียว เหมือนในเกมที่วัดค่า HP และสถานะต่างๆ ของร่างกายได้ตลอดเวลา แต่ปัจจุบันมีเทคโนโลยีที่ใกล้เคียงและกำลังพัฒนาไปในทิศทางนั้นอย่างรวดเร็วครับ

เทคโนโลยีเหล่านี้ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบของ "เครื่องตรวจวัดแบบสวมใส่" (Wearable Sensors) ที่สามารถติดตามข้อมูลสุขภาพบางอย่างได้แบบเรียลไทม์

เทคโนโลยีที่มีอยู่และกำลังพัฒนา:

- เครื่องตรวจวัดน้ำตาลในเลือดแบบต่อเนื่อง (Continuous Glucose Monitors - CGM): อุปกรณ์นี้เป็นที่นิยมในผู้ป่วยเบาหวาน สามารถวัดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอด 24 ชั่วโมงผ่านเซ็นเซอร์ขนาดเล็กที่แปะไว้บนผิวหนัง ข้อมูลที่ได้จะช่วยให้ผู้ใช้เข้าใจว่าอาหารที่ทานเข้าไปส่งผลต่อระดับน้ำตาลอย่างไร

- เซ็นเซอร์วัดเหงื่อ (Sweat Sensors): เป็นเทคโนโลยีที่น่าจับตามองมาก นักวิจัยกำลังพัฒนาเซ็นเซอร์ในรูปแบบแผ่นแปะหรือสายรัดข้อมือที่สามารถวิเคราะห์ส่วนประกอบในเหงื่อเพื่อวัดระดับสารต่างๆ เช่น อิเล็กโทรไลต์ (โซเดียม, โพแทสเซียม), แลคเตท (บ่งบอกความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ), และสารบ่งชี้อื่นๆ ที่เกี่ยวกับภาวะโภชนาการและการขาดน้ำ

- แอปพลิเคชันและ AI ด้านโภชนาการ: ปัจจุบันมีแอปพลิเคชันมากมายที่ใช้ AI ช่วยวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพที่ผู้ใช้ป้อนเข้าไป (เช่น อาหารที่ทาน, การออกกำลังกาย) ร่วมกับข้อมูลจากอุปกรณ์สวมใส่ (เช่น อัตราการเต้นของหัวใจ, การนอนหลับ) เพื่อให้คำแนะนำด้านโภชนาการเฉพาะบุคคล

ใครกำลังศึกษาเรื่องนี้?

- บริษัทเทคโนโลยีสุขภาพ: บริษัทอย่าง Apple, Google (Fitbit), และ Samsung กำลังพัฒนาเซ็นเซอร์ในสมาร์ทวอทช์ให้มีความสามารถมากขึ้นเรื่อยๆ มีข่าวลือว่า Apple กำลังพยายามพัฒนาฟีเจอร์วัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยไม่ต้องเจาะเลือดสำหรับ Apple Watch

- สตาร์ทอัพและสถาบันวิจัย: มีสตาร์ทอัพจำนวนมากที่มุ่งเน้นการพัฒนาเทคโนโลยีนี้โดยเฉพาะ เช่น Levels Health ที่ใช้ CGM เพื่อให้คนทั่วไปเข้าใจการตอบสนองของร่างกายต่ออาหาร หรือ Nutrino (ถูกซื้อโดย Medtronic) ที่ใช้ AI ในการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อให้คำแนะนำด้านอาหาร นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยชั้นนำทั่วโลกต่างก็มีห้องปฏิบัติการที่วิจัยและพัฒนาเซ็นเซอร์ชีวภาพ (Biosensors) สำหรับการตรวจวัดสุขภาพแบบเรียลไทม์

สรุป: แม้จะยังไม่มีเครื่องที่ทำได้ทุกอย่างเหมือนในจินตนาการ แต่การผสมผสานระหว่างอุปกรณ์สวมใส่ที่ทันสมัยกับ AI ที่ชาญฉลาด กำลังทำให้เราเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้นทุกทีครับ

2. การเปลี่ยนพลาสติกเป็นปุ๋ยด้วยจุลินทรีย์

แนวคิดในการใช้จุลินทรีย์ (Microbes) เช่น แบคทีเรียและเชื้อรา เพื่อย่อยสลายพลาสติกให้กลายเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อดินนั้น เป็นแนวทางที่ถูกต้องและมีนักวิทยาศาสตร์กำลังวิจัยอย่างจริงจัง แต่กระบวนการนี้มีความซับซ้อนและยังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาเป็นส่วนใหญ่ครับ

หลักการและความเป็นไปได้:

- พลาสติกคือสารอินทรีย์: ในทางเคมี พลาสติกส่วนใหญ่จัดเป็น "สารประกอบอินทรีย์" (Organic Compounds) เพราะมีคาร์บอนเป็นองค์ประกอบหลัก (เช่น โพลิเอทิลีน, โพลิโพรพิลีน) แต่โครงสร้างโมเลกุลของมันซับซ้อนและแข็งแรงมาก ทำให้จุลินทรีย์ในธรรมชาติโดยทั่วไปย่อยสลายได้ยากมากหรือใช้เวลานานนับร้อยปี

- การค้นพบจุลินทรีย์ที่ "กิน" พลาสติกได้: นี่คือจุดเปลี่ยนที่สำคัญ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแบคทีเรียและเชื้อราสายพันธุ์พิเศษที่สามารถผลิตเอนไซม์เพื่อย่อยสลายพลาสติกบางชนิดได้ ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงคือแบคทีเรีย Ideonella sakaiensis ที่ถูกค้นพบในปี 2016 ซึ่งสามารถย่อยสลายพลาสติก PET (ที่ใช้ทำขวดน้ำดื่ม) ได้

- กระบวนการ: แนวคิดของคุณที่ว่า "ปั่นพลาสติกให้ละเอียด แล้วผสมกับดินและจุลินทรีย์" นั้นถูกต้องตามหลักการครับ การทำให้พลาสติกมีขนาดเล็กลง (เป็นไมโครพลาสติก) จะช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวให้จุลินทรีย์และเอนไซม์เข้าทำงานได้ดีขึ้น

ใครกำลังทำวิจัยด้านนี้?

มีกลุ่มนักวิจัยและบริษัทสตาร์ทอัพหลายแห่งทั่วโลกที่กำลังศึกษาเรื่องนี้อย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่น:

- Carbios: บริษัทจากฝรั่งเศสที่เป็นผู้นำด้านการรีไซเคิลพลาสติกด้วยเอนไซม์ พวกเขาพัฒนาเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงในการย่อยสลายพลาสติก PET กลับไปเป็นสารตั้งต้นเพื่อนำไปผลิตพลาสติกใหม่ได้

- นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยต่างๆ: มหาวิทยาลัยทั่วโลกมีโครงการวิจัยเพื่อค้นหาและพัฒนาจุลินทรีย์สายพันธุ์ใหม่ๆ ที่สามารถย่อยสลายพลาสติกชนิดอื่นๆ ที่ย่อยสลายยากกว่า PET เช่น PE (โพลิเอทิลีน) และ PP (โพลิโพรพิลีน)

- หนอนกินพลาสติก: มีการค้นพบว่าตัวอ่อนของแมลงบางชนิด เช่น หนอนแว็กซ์ (Waxworm) สามารถย่อยสลายพลาสติกได้ ซึ่งเกิดจากจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของมัน นักวิจัยกำลังศึกษาจุลินทรีย์เหล่านี้เพื่อนำมาประยุกต์ใช้

ความท้าทาย:

- ประสิทธิภาพและความเร็ว: อัตราการย่อยสลายในปัจจุบันยังค่อนข้างช้า ไม่ทันต่อปริมาณขยะพลาสติกที่ผลิตออกมา

- ชนิดของพลาสติก: จุลินทรีย์ที่ค้นพบมักจะย่อยพลาสติกได้เพียงชนิดเดียว ในขณะที่ขยะพลาสติกมีความหลากหลายมาก

- ผลผลิตสุดท้าย: การย่อยสลายอาจไม่ได้สารที่เป็น "ปุ๋ย" ที่มีธาตุอาหารครบถ้วนเสมอไป อาจได้เป็นสารตั้งต้นทางเคมีหรือสารคาร์บอนอย่างง่ายที่ช่วยปรับปรุงโครงสร้างดิน แต่ยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อพืชจริงๆ

สรุป: แนวคิดของคุณถูกต้องและเป็นทิศทางที่วงการวิทยาศาสตร์กำลังมุ่งไปครับ แม้จะยังไม่สามารถทำได้ในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ แต่การใช้พลังของจุลินทรีย์เพื่อเปลี่ยนพลาสติกให้กลับคืนสู่ธรรมชาติถือเป็นหนึ่งในความหวังที่สำคัญที่สุดในการแก้ปัญหาวิกฤตขยะพลาสติกครับ

#siamstr #geministr #แค่ถาม ♻️🩺🦠🦾🪴