ถ้าใหม่ ๆ ก็ใส่โชยุ มาสตาด ที่แถมมา แต่ถ้ามีต้นหอมซอยก็จะกินง่ายขึ้น "ที่สำคัญตีให้เยอะที่สุดให้ขึ้นฟองเหนียว" โชยุมันจะชะโลมทำให้กลิ่นเหม็น ๆ เปลี่ยนไป ยิ่งโชยุที่แถมมามันจะหอมปลาแห้งครับกลบหมดเลย ถ้ามีต้นหอมไทยกลิ่นแรงกว่าญี่ปุ่นซอยทำให้กลิ่นเหม็นแทบจะหายหมด

เอาไปใส่ข้าวกินก็อร่อย หรือกินเปล่า ๆ ก็ได้

ต้มไข่ผมกินแยกครับ

พอกินไปซักพักจะชินครับไม่เหม็นตอนนี้ทำเองเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้นใส่โชยุไทยนิดเดียวซึ่งไม่มีกลิ่นปลาแห้งเลย แต่บางทีใส่ต้นหอมเพราะอร่อย