Uso tails para acessar coisas importantes, uso lineageOS no celular, nostr e session para comunicação além de VPN + Email Privado + Gerenciador de Senhas. Segue uma imagem com sugestões de ferramentas de privacidade. 
Discussion
Qual email, gerenciador de senha e vpn você usa?
Para complementar seu opset, pesquise sobre pgp (GnuPG ou Kleopatra), verificação de hash de arquivos (sha512, principalmente), xmpp/jabber (gajim e monocles), limpeza de metadados (exiftool e imagepipe), perfis separados no celular (shelter ou insular), máquinas virtuais (virtualbox) e sistemas seguros próprios para VM (whonix).
Eu gosto de usar o insular no celular para manter um perfil pessoal (com NetGuard rodando), e outro para minha identidade da DN (com tor rodando sempre).
Bom, essa é uma resposta bem pessoal, pois depende do conhecimento para instalar e gerenciar.
Email: ProntonMail
Senha: Passky
Vpn: NordVPN
Para o dia a dia no computador uso o qubes os. Vou pesquisar sobre shelter ou insular, nunca usei.
Como email pessoal, proton é uma boa opção.
Nunca ouvi falar do Passky, mas me parece bom por ser open source multiplataforma. Minha escolha pessoal é o Bitwarden, mas isso não importa tanto, a menos que queira ser selfhosted.
NordVPN eu nunca usei e nem conheço o serviço a fundo... mas acho que o Mullvad se sai a frente, e até aceita cripto. Uma boa dica sobre VPN é que é possível pôr direto no roteador, assim toda sua rede irá passar por ela.
Seu opset está ótimo, e com certeza vai continuar melhorando.
Ah, e sobre OS do dia a dia, eu uso Arch, mas QubesOS sem dúvidas sai bem a frente no quesito segurança (o que torna o sistema uma carroça (por um motivo)).
Arch também é seguro, claro, mas o foco é minimalismo.
Sistema operacional para smartphones?