Este ano estive pensando em uma solução similar, já que tomaram iniciativa, irei depositar publicamente alguns conceitos para tirarem proveito caso seja de ajuda.

A principal questão a se tratar é a confiabilidade da negociação, o ideal seria um protocolo que intermediasse no lugar de uma pessoa propriamente dita, no bitcoin temos a blockchain que é hospedada em nodes (no protocolo Nostr seriam os relays) e se baseia no POW, a melhor alternativa P2P de negociação que já vi é o RoboSats, que trava o valor em bitcoin até que a transação seja concluída, como uma forma de evitar golpes, no outro lado, o outro envolvido também necessita travar uma pequena quantia relativa a transação, antes de concluir a operação, essa que tem papel similar, porém com menos peso. Se baseando também na própria rede lightning, que mantém a liquidez em canais, poderíamos utilizar dos relays para hospedar esses "canais" que manteriam os valores travados, intermediando as transações pelo próprio protocolo. A ideia de um NIP é poder ser adicionado aos clients de forma orgânica e de livre modificação, como a escolha dos relays de pagamento, a possibilidade de qualquer um hospedar algum desses relays e se beneficiar das taxas ao prestar um bom serviço (literalmente livre mercado), como boas taxas, disponibilidade e confiabilidade!