Que doideira, flatpak se atualiza sozinho mesmo. E como eu sei que não me lasco com isso?
Discussion
Tente se dá para desabilitar a atualização automática.
É perigoso mesmo? O sistema não pode nem permissão de super usuário para instalar.
É porque o sistema flatpak necessita instalação. Ê um executável direto.
Eu não acho perigoso, nem desconfio. Mas se você tem desconfiança pode tentar fazer isso.
Meus flatpaks são de sistemas open source, seria mais preocupante se fossem proprietários.
Essa é a parte legal, vc não sabe.