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【「ミシュラン審査員お断り」　フランスに新店舗、トップシェフの思い】

ミシュランガイドの格付けをめぐって５年前に裁判を起こして敗訴したかつての三つ星シェフ、マルク・ベイラ氏が、フランスのスキーリゾートに新しい店を開業した。ミシュラン審査員の入店は禁止すると表明している。

「入口に小さなお断りまで出した」とベイラはＣＮＮに語った。「私は今年で７５歳になる。試験を受けて格付けされることは望まない」

ベイラ氏の新しいレストラン「Ｌｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｍａｒｃ　Ｖ...