Acho que quem entendeu o problema nunca mais deixa de considerar o bitcoin como reserva de valor. Esquilos acumulam nozes, passarinhos acumulam gravetos. Essas pessoas vão pensar sempre em termos de bitcoin.
O problema aparece como vc bem colocou, a interface com o mundo fiat. Eu acho muito arriscado alguem acumular muitos bitcoins e querer viver deles, vendendo aos poucos. A regulação sempre vai aumentar e a offramp fiat pode de uma hora pra outra sumir. E aí, com q fiat vc paga a conta de luz?
Por isso que até agora n apareceu uma forma robusta que não ter um principal em fiat porcaria q gera juros porcaria decrescentes, em termos reais, pra vc gastar. Vc n sofre com o atrito de vender bitcoins todos mês e a baixa freqüência de vc envolvido com o ecossistema "crypto" n chama atenção pra Receita.
O que vc chama de "medo", eu chamo de prudência.
Claro que tudo isso poderia ser evitado se vc tivesse um cartão crypto kyczado, vivendo como um nômade / mendigo digital, n ficando mais de 3 meses num local.
Difícil saber o que custaria mais bitcoins ou mais saúde, ter um principal em fiat " rendendo" ou viver como um bonvivant de destino em destino.