เบียร์หลบง่ายกว่าของหวานเยอะ
#siamstr
Discussion
ล่าสุดส้มตำปูปลาร้าหวานครับโผมมมม
โว้ยยย ชีวิต 🥲
โหดจัง ร้านทำเหรอครับ
ใช่ค่ะ ทึ่งเลย
แล้วเจอเกือบทุกร้านเลยช่วงนี้
คิดว่าหวานมาจากน้ำปลาร้า เพราะช่วงนี้พวกซอสปรุงรส น้ำจิ้มหวานขึ้นมาก
เพราะเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายไป
ใช้ฟรุกโตสคอร์นไซรัปกันหรือเปล่านะ 🤔
บ้านเราจะนิยมแบะแซครับ กลูโคสไซรัป เลวน้อยกว่านิดนึงที่ไม่มีฟรัคโตสนำ แต่เป็นวิธีทำเดียวกันคือ เอา starch มาใส่ เอนไซม์เคมี 5555
แต่ร้านทั่วไปอาจจะน้ำเชื่อมขวดฝาม่วงในเซเว่นครับ ร้านวิ่งไปซื้อสะดวก โชคดีที่น้ำตาลบ้านเรายังราคาสูงไม่พอที่จะเอา ไฮฟรัคโตสมาใช้ทดแทนกัน
