@npub1evyyvw07frve02gdqxk5f3y66k8pw6tvu63enm0u3xadgtck2q4q0ld6wx

ภาษาไทย ที่เรามักเรียกว่า "แพ้ "นั้น เป็นการเหมารวม สองคำทางการแพทย์ คือ food allergy และ food sensitivitie โดย การแยกง่ายๆคือ แพ้ตังแต่เกิด อันนี้คือ allegry มาแพ้ทีหลังคือ sensitivitie ตาม info ที่แนบไป

ซึงการ allergy ส่วนใหญ่คือกรรมพันธ์ แต่สามารถทำให้การเกิดอการเบาลงได้ ส่วน sensitivities นั้น มาจากภาวะลำไส้มีการอักเสบ หรือ ลำไส้รั่ว ซึ่งเกิดจากพฤติกรรมทางสุขภาพของเรา อันนี้หายได้

และการที่เราสังเกตตัวเอง หรือไปแพทย์ แต่ไม่มีการตรวจเพิ่มเติมหรือแค่ซักประวัติ (food intolerance testing) อาจจะทำให้เราเข้าใจผิดได้เรื่องแพ้อาหาร เช่น บางคนบอกว่าแพ้กุ้ง แต่ปรากฎมีเผลอทานบางครั้งไม่มีอาการ ถ้าแบบนี้แปลได้ว่า เราอาจจะแพ้สารที่ปนเปื้อนในกุ้งเช่นยา หัวอาหาร สารเร่ง เป็นต้น ไม่ใช่แพ้ตัวกุ้ง

ศึกษาเพิ่มเติมเรื่อง Leaky Gut และการแพ้ ได้ที่

IFF Talk 90 (5/8/2022)