在《美国医学会杂志内科学》上发表的研究表明，增加植物脂肪摄入量与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关，而富含动物脂肪的饮食与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关，相对而言日常吃植物油更健康。https://youtu.be/ENkJOMYzalQ?si=UoQeQPtSWJfhaYS2