In China, food has been an integral part of our culture for five thousand years. We think about food, crave it, prepare it, and constantly explore new ways to enjoy it. We even have a saying that goes, "Food is the paramount necessity of the people." When we meet someone, our first question is often, "Have you eaten?" or "What delicious food is available where you are?" or "What are you having for dinner tonight?" Food is central to our lives.
Birthdays are celebrated with food, banquets are held for special occasions, gatherings are centered around meals, and even when we meet friends or classmates, the focus is often on food. When we travel to a new place, our first priority is to find the local street food and discover the specialties of the region. We are always curious about what delicious dishes are renowned there.
Foreigners often ask Chinese people what they do every day. Proudly or playfully, with a sense of satisfaction or deep thought, we respond, "Chi, na!" which means "Eating, of course!" This is how China got its English name, "CHINA," which seems quite fitting.
In our great nation, we have eight major culinary traditions and a wide array of dishes that showcase our culinary skills. Stir-frying, stewing, boiling, steaming, hot-pot, grilling, sautéing, and baking - we excel in every cooking technique. There is no distinction between the cuisine of the north and the south, or between young and old. Regardless of who we are, we all have a responsibility to indulge in this culinary delight and desire to participate in this feast every day.
Certain species like crayfish, carp, and catfish have become invasive pests in foreign countries, causing headaches for locals. But in China, we consume them so voraciously that they can only be sustained through aquaculture to prevent them from becoming endangered. Immature carp and catfish are cooked in various ways such as braising, steaming, and grilling, and then end up in people's stomachs before they even have a chance to grow.
From the moment we are born, we are determined to devour everything in our path. Eat! Eat! Eat! CHINA, CHI, NA - it's all about food!
Someone once asked me how life in Australia was. My response was:
In Australia: Good mountains, good water, good air, but boring.
In China: Good food, good drinks, many people, and busy！
CHI ,NA,吃哪!
我大中华在吃上琢磨了五千年，找吃的，想吃的，做吃的，变着花样研究吃的，美其名：民以食为天！见面首先问的是:“吃了吗？”“你们那里有什么好吃的？”，“今天晚饭吃什么呢？”……。做生日是吃，坝坝宴是吃，聚会是吃，接风洗尘是吃、战友、同学聚会更是吃。去某地旅游，首先得去找当地的小吃一条街、然后打听当地的特色小吃、名吃是啥？
鬼佬问中国人每天都干什么？咱龙的传人或扭捏地，或得意地，或兴高采烈地，或若有所思地说，“吃哪——CHI, NA!”(吃，哪?) 。于是，中国就成了CHINA,中国的英语名字就是这么来的，感觉很是贴切。
在我天朝，八大菜系，满汉全席，各领风骚。炒、炖、煮、蒸、涮、烤、熘、焗，各式烹调技艺齐肺！地无分南北，人无分老幼，无论何人，皆有饕餮之责，皆渴望最好天天都能参加这种饕餮盛宴!
小龙虾，鲤鱼，鲶鱼等在国外泛滥成灾的，头痛不已的物种，在我天朝，居然被吃得只有靠养殖，才有不被灭种的危险。大量的未成年鲤鱼，鲶鱼，尚未长大，就被红烧，清炖，烧烤，进了人们的肚子。
人们从出生后开始，抱定吃掉一切之决心。吃!吃!吃! CHINA, CHI, NA,吃哪!
曾有人问老朽，在澳洲生活怎么样啊？
老朽答之:
在澳洲:好山好水好空气，好无聊。
在天朝:好吃好喝好人多，好热闹!
还是吃!好久没吃到川菜了啊!
吃，哪! CHI, NA!
赢者不懈，懈者不赢
这几年，在澳洲非常流行的谚语是：Winners never quit and quitters never win!成功者从不放弃，放弃者永不成功！所以，三天打鱼 两天晒网、遇到困难就缩头、是肯定做不成事业的！
回想到80年代初期，老衲想利用空闲时间，挣点烟钱，就打算给国内各英语报纸、辅导杂志写点教学心得，也就是短稿。当时有个好政策：只要在信封上标有：稿件，两个字的，一律免邮费！刚开始大约将近一年时间，我几乎天天都会收到退稿信、都快装满两个大纸箱了！
遭受了如此严重打击，可能好些人就会放弃不再写了，但我这个人性格有点倔，就是要赌那口气，不相信我的文字不会变成铅字！没有放弃，而是继续发奋、挑灯夜战、琢磨标题、改变角度、 惜墨如金、推敲字词、修改语句、语不惊人死不休。终于，皇天不负，山西临汾《学英语》报发表了我的第一篇短文：《单词记忆六法》，得到稿费1.08元。收到汇款单那一刹那，把我激动得哦！一角五分一包的《巨轮》牌香烟，可以买7包哦！
十分奇怪的是，从此以后，我的稿子就在全国各地，如北京、上海、山西、山东、河南、江西、杭州、吉林通化、内蒙呼和浩特等地的英语报刊杂志上发表。就连以前那两纸箱退稿，我拆开后，重新修改、抄写，再寄去编辑部，都全部给我发表了！邪门了！当时，没有电脑、没有打印机，全是手写，纯属不易啊！
至今，如果你在百度、谷歌搜索，还能找到不少我的词条！现在总结，80—90年代，我一共在正规出版社出版19本书、报纸、杂志发表文章、短文、试题500余篇！如果最初收到退稿信后就不写了，哪里会有如今的成就哦！
Winners never quit and quitters never win!赢者不懈，懈者不赢！中外亦然！
Life lies in working!生命在于工作！
早上走圈5000步后、打完太极拳，回家的路上，遇到一段时间未见遛狗的女鬼佬Teresa特蕾莎，我说：Long time no see,Teresa!她就与我聊起天了！原来，她每周有两天去做volunteer义工了，这位80岁的老大姐，说：Life lies in working 生命在于工作！当然她做的义工是没有一分钱的报酬的，她不愁吃、不愁穿、不愁生病住院，退休金也很高，但她非常乐意去做义工！这位老家是荷兰Holland 的鬼佬说，在她老家荷兰，发电的风车非常多，但这种大wheel一直工作，是很不容易坏掉的，反而是一旦停止转动，这种大风车几个月就会坏掉！所以，她说她要像风车一样，做义工，造福别人，活到90岁没问题！说完，她自己就哈哈大笑起来！她还说，荷兰骑自行车的人很多，有一次看见过我也骑自行车，她说，骑自行车也是工作！总之，不要老是坐在沙发上一动不动，要找事情做，要工作，至此，我明白了，生命在于运动，实际是说生命在于工作，因为工作也是运动！
皂荚花开红艳艳
（ai续诗）
春日暖阳照皂荚，
花开红艳艳如霞。
枝头繁花似锦绣，
香气扑鼻迷人家。
蜜蜂嗡嗡采花忙，
蝴蝶翩翩舞翩跹。
花海绚烂如彩虹，
美丽景色心荡漾。
红艳艳的皂荚花，
寓意着生机勃发。
经历严寒又迎春，
自然界的奇妙作。
岁月流转花依旧，
皂荚花开仍艳丽。
愿这美景永长存，
和谐世界常青葱。
超市面粉，2公斤袋装，刚来澳洲时是1.50刀一袋，现在是2.70刀一袋，狂飙了80%！世界各国都狂印钞票，澳洲也不例外，无疑会导致物价狂飙！这就是公然从澳洲老百姓口袋里抢钱，也叫稀释！好比一碗糖水，不停地往碗里加开水，而不加糖，总有一天就成了白开水！
东方、西方教育体系之比较（三）
七、受“学而优则仕”、“万般皆下品 惟有读书高”等几千年来理念的熏陶，东方孩子学习的目的就是考试第一（当状元），以后当官发财，因此大家都坚信：书中自有黄金屋、书中自有千钟栗、书中自有颜如玉！殊不知，这样读死书、死读书，掌握了大量的知识，当然也包括大量的无用知识！（只是考试有点用！）老朽在澳洲发现，很多在中国读完本科，然后来澳洲读研究生，毕业后留在澳洲，成家后，只会耍嘴皮子，啥也不会干，连换个水龙头都不会，只好请人来干，澳洲的人工费用高得吓人，只好忍痛付钱！老朽在温州寻梦12年，曾有个温州老板在单位开大会时，明确说道：在知识经济时代，能转换成经济的知识，才是有用的知识，不能转换为经济的知识，统统是无用知识”！
反而是小学毕业，就来澳洲读初中、高中、大学的人，或出生在澳洲的，一直在澳洲接受教育的人，动手能力、发散性思维、创新思维、逻辑思维、独立处理问题能力、担当责任心、工作责任心……均比国内大学毕业后，来澳洲留学的人，强的不是一点半点！
昨天看抖音，一个美女在欧洲街头，身穿唐装，一个画外音提问唐诗上句，她流利说出下句，我不知道花了如此多精力，背诵几百上千年前的唐诗，有何用处？西方古代的名人诗句也是非常脍炙人口的，比如莎士比亚的十四行诗、拜伦的诗、马克吐温、杰克伦敦、狄更斯、惠特曼的名句，多如牛毛，老朽在澳洲居住快十年了，就从未看到、听到有人大声聆唱！由此，可清晰看出，东方教育是往后看，传承历史，西方教育是往前看，注重实效！
东方、西方教育体系之比较（二）
（六）、家庭教育：“黄荆棍下出好人”，历来是东方家庭教育中，绝对不或缺的重要一环！根本原因是东方家长，把孩子当成自己的私有财产，想打就打，想骂就骂，想自杀，把孩子先扔河里！君不闻：民间还有：下雨天打孩子，闲着也是闲着的“名句”吗？其中尤以调皮的男孩子为甚！老朽小时候非常调皮，加之又是老大，为了打鸡给猴子看，可是没少挨揍！当然，我并不是厌恨长辈，长辈没有文化，长期受“棍棒教育”的熏陶，总以为祖传下来的理念是好的！殊不知，陋习一代复一代。不可思议的是：现在居然有的狗屁教育专家提出，要恢复用戒尺打学生手心的惩戒了！
西方的家庭教育绝对是把孩子平等对待，把孩子当朋友，大人有的一切人权，孩子也有！经常在媒体上看到，华人移民家庭，打孩子，被邻居录音、录视频，报告警察局，开始一次两次还是告诫：严禁打孩子，以后就是大额罚款、再后就是剥夺父母的抚养权，孩子被领养（想领养孩子的鬼佬多得很），而且一辈子也见不到孩子了！有人问，孩子调皮怎么办？澳洲是关进black house（小黑屋），让他冷静、反思、认错、改正！幼儿园就有小黑屋，各家庭更有小黑屋（一般用厕所临时改为小黑屋）。一件小事就可说明：中国孩子哪个敢呼叫父母、老师的名字？澳洲的孩子却可以直接喊父母的名字、老师的名字！
东方、西方教育体系之比较
老朽在天朝的教育界混饭一辈子，除了在国内就经常接触各国鬼佬外，在澳洲已经居住将近十年，其间还当了三个学期的TAFE学生，因此对东、西方教育均比较熟悉，下面列举两种教育模式的差异：
一、理念不同：东方教育重历史传承、向后看；西方教育重开创未来，向前看。
二、东方教育重知识的累积，死记硬背各种有用无用的知识；西方教育重动手能力，发散性思维，创新思维，比如已知有十条道路通罗马了，鼓励学生找到第十一条、第十二、十三条……..道路。
三、东方学校要求孩子课堂上规规矩矩，手要放在指定位置、不许乱说乱动，强调课堂纪律整齐划一；西方学校课堂桌椅围成一个大圆圈，可以抢先回答，次序似乎比较乱，但每个孩子都在动脑子，没有开小差的。
四、东方孩子是从幼儿园开始，不断挖掘孩子的潜力，天天马不停蹄地参加各种补习班，培训班，高中毕业考上大学后，就马放南山，混60分万岁；西方孩子恰恰相反：幼儿园、小学基本就是玩，根本不挖掘孩子潜力，初中高中逐步努力，大学要开始挖掘一些潜力了，否则学分不够就麻烦了。西方孩子是随着年龄的增长，而逐步加大潜力的挖掘。
五、东方教育的考试体系，基本还是沿袭八股文考试模式，纸上谈兵、弯弯绕、偏题、难题、怪题比比皆是；西方教育的考试体系，主要以实际应用、实践、具体操作为考试模式，例如：我国各大学的四级、六级考试，根本不能与雅思考试同日而语！四级词汇量要4500，六级词汇量要5500，可雅思只要4000，尽管雅思的词汇量比四级还低，但别人的词汇量是实用词汇量，拿到六级考试高分的人，与雅思考试取得6分的人，一交谈，立马败下阵来！（未完，待续）
35岁魔咒
不知从何时开始，天朝的这些互联网大厂，让35岁以上的it 工作者，特别是程序员，美其名毕业、为社会输送人才，实际是裁员！这几年，一线城市愈演愈烈！很多以前每个月几万工资的程序员，贷款买了房子，现在被毕业了，别说高额房贷供不起了，连吃饭都成问题！简直要命！这种35岁危机在“万恶”的资本主义国家，却不存在！这里的各个单位中，大量的计算机人才都是35岁以上的！从一个人的发展规律来看，按理说，35岁，正是人生的黄金时代，因为不管是知识、经验、精力、身体、反应灵敏度、出成绩状态、35-55岁都是男人的一生最宝贵的年华！放弃不用，而只用35岁之前，那极其有限的十年！研究生毕业还不到十年！
老朽33岁时，即1983年，开始在出版社出版专著、报刊杂志发表论文、翻译各种技术资料，截止1998年，15年间，出版著作19本、发表论文等各种文章500余篇、翻译各种技术资料近百万字！这些都是业余时间干的！都是有稿费的！如果按照这种35岁魔咒，岂不可笑至极？
诸君也知道，互联网是美帝传过来的，但35岁魔咒却不是美帝传过来的！老朽纳闷：难道美帝的互联网大厂老板，不如天朝的互联网大厂老板聪明？
都是掏空六个钱包，结果大不一样！
有人以为：凡是移民在国外的，不是贪官就是黑老板！其实不对，移民国外的大约有10-20%是普通老百姓！为了全力以赴支持孩子留学，几乎掏空了六个钱包！
国内还有很多人家，这十几年也是掏空了六个钱包的，却不是支持孩子留学，而是去炒房子或美其名给孩子买两套房子！且不说当前房价雪崩，连掏空了六个钱包付的首付，都亏没了！买到期房，烂尾的更是捶胸顿脚、欲哭无泪！
掏空了六个钱包供孩子留学的人家，孩子在国外落脚生根，把父母也接到国外了！并不是说，国外有多好多好，而是在“万恶”的资本主义国家里，人活着有尊严！与天朝社会那些，在胳膊上戴个红袖章，就敢在大街上对你吆五喝六、严厉训斥、甚至打人！更别说派出所的、交警大队的、特警、城管！比如在国内有一次，老夫与几个棋友在街边酣战象棋，几个戴红袖章的居委会老娘们，不由分说，过来就把棋盘给掀翻，说是某领导马上要来视察！我们还能怎么办？居委会是一级基层政府！哪有什么法律可言哦！