"ก็รีบซื้อดิ กุเนี่ยพูดปากเปียกปากแฉะว่าลองไหม เดือนละ 500 แค่เดือนละ 500 พวกมืงจะได้มีเงินเก็บ ไม่ใช่มีแต่หนี้ มืงไม่ทำ แล้วเสือkเอาเงินไปปั่นสล็อต ผ่อนเหี้eไรไม่รู้ ไอโฟน 15 จะผ่อนทำห่านไร 12 ที่ตัวเองใช้ยังดี เสียเงินดาวน์ 10,000++ แล้วต้องมาเสียเงินเพิ่มจากราคาสดอีก 6-7 พัน พอกุขึ้นเงินเดือน ขึ้นค่าคอมให้ ก็แดกไม่รู้จักพอ แล้วพวกมืงทะลึ่งเอาไอโฟนไปรีไฟแนนซ์ โดนเข้าแดกดอกเบี้ย 30-50% ฆวย"

[Bosthai 24/7/2567] #siamstr

GM ^^

#Siamstr

GM Tuesday!

วันนี้มีงานเช้า!!! เช้าไปไหน😣🥱

.

ปล. วันนี้นัตตี้กับน้องพลอยไปงานนี้ ถ้าจบงานแล้วมีโอกาสจะมา recap ให้ฟังกันนะคะ

"แอ้นท์ลืมรูดซิปกางเกง ผมจะบอกอยู่แต่ไม่กล้า" T.tukjedsadatik

คนมองกันว่าไอ้หนุ่มไม่กินข้าวแล้วจะอิ่มหรอ ผมโดนมาตลอดตอนทำใหม่ๆ 😄

ราคาอาหารถูกๆ ก็ยังมีในโรงงานล่ะครับ555

หุย น่ากินนะครับนี่ 25 เองเนื้อติดเยอะ

ผมก็เคยสั่งหมี่ไก่โรงงาน but พิเศษน่องไก่ 3 ชิ้น คนต่อแถวถึงกับมอง

เหมือนผมเลย สั่งไข่ 5 ฟอง หันมามองทั้งร้าน 🤣

เป็นตาแซ่บฝุดฝุด

GA ครับชาว #siamstr และ #VTuberTH

วันก่อนมีฌอกาสได้คุยกับคนที่รู้จักกับเรื่องการใช้ Social Media ปฏิสัมพันธ์กับคนอื่นว่าเวลาเปลี่ยนทัศนคติเรื่องนี้ก็เปลี่ยนไป

จากแต่ก่อนที่เรายังใช้ Legacu Platform ทั้งหลาย ไม่ว่าจะ Facebook Twitter Instagram ฯลฯ เวลาเราคิดอะไร รู้สึกอะไร เจออะไรมา ไปที่ไหน อยากด่าอะไร อยากปั่นใคร อยากเสี้ยมใคร ฯลฯ เราจะพิมพ์บอกทุกอย่างให้โลกรู้ลงในนั้นจนหมดเหมือนเป็นไดอารี่แบบสั้น ๆ (สมัยก่อนมันพิมพ์ยาวไม่ได้) ยิ่งช่วงหลังพิมพ์ยาวได้เป็นบทความก็ใส่กันใหญ่

แต่ ณ เวลานี้ที่เรามีทั้งแพลตฟอร์มเดิมและโปรโตคอลแบบพวก Fediverse หรือ Nostr (ที่ใช้อยู่ตอนพิมพ์นี่แหละ) แม้แบบโปรโตคอลเราแทบจะไม่ต้องกังวลเรื่องของการที่จะถูกเซนเซอร์ ถูกปิดกั้นการมองเห็น ไม่ต้องกังวลอัลกอริธึมที่บางทีก็หลอนก็เมา ไม่ต้องกังวลเรื่องของความเป็นส่วนตัว ฯลฯ แต่ถึงอย่างนั้นแนวคิดของตัวผมเองก็เปลี่ยนไปจริง ๆ

มันกลายเป็นว่า เราจะพิมพ์ จะโพสต์ จะแชร์ ฯลฯ เฉพาะสิ่งที่เรา "อยากจะแบ่งปัน" และ "อยากให้คนอื่นเห็น" เท่านั้น ไม่พล่ามสากกะเบือยันเรือรบแบบเมื่อก่อนแล้ว

ในกรณีของผมที่เปลี่ยมาคิดแบบนี้เพราะว่าเรื่องของ "ความเป็นส่วนตัว" นี่แหละ

เราอยากให้คนรับรู้อะไร

เราอยากให้คนได้อะไรจากเรา

เราอยากให้คนอื่นมองเราอย่างไร

เราอยากให้ภาพลักษณ์เป็นแบบไหน

หรือแม้กระทั่ง เราอยากเป็นสายซุ่มเงียบไม่แสดงตัว แค่แอบดูอยู่ในมุมเงียบ ๆ

ทั้งหมดนี้เรากำหนดได้จากตัวเราตั้งแต่แรก

ทุกวันนี้กลายเป็นว่าจะโพสต์อะไรก็จะผ่านการคิดในระดับหนึ่ง (แต่อาจจะไม่ได้คิดถี่ถ้วนตลอดทุกครั้งที่แชร์ ก็คนเรามันมีความผิดพลาดกันได้นี่นา)

และมนกลับทำให้ผมรู้สึกสงบอย่างเห็นได้ชัด

ต่อให้เป็นบุคคลสาธารณะแค่ไหนเราก็ทำแบบนี้ได้จริง ๆ เพราะสุดท้ายทุกอย่างขึ้นอยู่กับปลายนิ้วของเรามาแต่แรก และเมื่อแชร์อะไรไปก็จะเกิดผลที่ตามมาเสมอไม่ว่าจะในทางที่ดี ในทางที่ร้าย หรือทางที่ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงอะไรเลยก็ตาม

หรือไม่อย่างนั้น...เราก็อาจจะแก่แล้ว(?) 😂

Weekly supply 🐮🥩😋

พร้อมบรรจุ

#siamstr

มีวลีว่า “สังคมโรงงานเป็นสังคมเจ้าชู้ มีคนนอกใจกันเยอะ”

ผมว่าเขาไม่ได้ตั้งใจจะเจ้าชู้หรอก เขาแค่ไม่อาจต้านทานพลังของกางเกงสแล็ครัดรูปได้ ก็เท่านั้นเอง

#siamstr

อาหารมื้อเดียว แต่มื้อละหม้อ

#siamstr

จริงอยู่ที่การเกิด AGE มาพร้อมกับความร้อนในการทำอาหาร

โดยเฉพาะการทำอาหารที่ร้อนมากๆและใช้เวลานานๆ

เนื้อวัวก็ไม่พ้นกลไกนี้ เพียงแต่ว่ามันดีกว่าอาหารอื่นๆตรงที่

กระบวนการเกิด AGE จะแย่มากๆถ้ามีคาร์บรวมอยู่ด้วยครับ

เช่นเดียวกับ ความไหม้เกรียม HCAs กับ PAHs เช่นกัน

ถ้าสังเกตร้านปิ้งย่าง ระหว่างโต๊ะที่มีน้ำซอสปกติ กับ โต๊ะที่ขอเนื้อแบบไม่ราดน้ำซอส

การเปลี่ยนตะแกรงของ 2 โต๊ะนี้จะต่างกัน โต๊ะน้ำซอสแทบจะเปลี่ยนทุก 10นาที

ในขณะที่โต๊ะไม่ราดน้ำซอส แทบไม่ต้องเปลี่ยนเลยตลอด 1.30 ชั่วโมงบุฟเฟ่ ฮาๆๆๆ

นั่นเพราะคาร์บเร่งกระบวนการเหล่านี้ขึ้นมาอีกหลายเท่า อีกทั้งส่วนเนื้อเกรี้ยมไหม้ดำ เราก็ควรเขี่ยออกอยู่แล้ว เพราะแทบไม่เหลือสภาพสารอาหารให้ดูดซึมเลย

นี่เป็นเหตุผลที่ นอกจากแค่เนื้อวัวแล้ว การปรุงพวกเราจึงแนะนำให้กินระดับ แรร์ ไม่เกิน มีเดียมแรร์ เพราะมันจะโดนความร้อนไม่นาน (มีเดียมแรร สุกที่อุณหภูมิ 55องศา) หรือสำหรับคนที่กังวลมาก บ่อยครั้งที่ผมซูวีเนื้อระดับ แรร์ แล้วจี่กระทะเหล็กเอาครัสสวยๆ ก็พอจะเลี่ยงได้ครับ แต่เอาจริงๆไม่ต้องเลี่ยงขนาดนั้นก็ได้ ทำเสต็กให้ถูกวิธี ก็ช่วยเรื่องพวกนี้ได้พอสมควร ไม่ตกในระดับที่จะทำร้ายร่างกายหนักหน่วงแล้วครับ

มาถึงเรื่องโอเมก้า

อาหารพวกธัญพืช ตัวอาหารเองโอเมก้า6 สูงก็จริง แต่กระบวนการย่อยของวัวต่างกับคน จุลินทรีย์ในการย่อยตามแต่ละกระเพาะวัว จะทำการแปลงวัตถุดิบไปเป็นแร่ธาตุตามกล้ามเนื้อ จริงอยู่ถ้าจะเทียบวัวกินหญ้า มันจะมีโอเมก้า3 มากกว่า แต่ก็มากกว่าเพียง "เล็กน้อย" ส่วนวัวที่ grain fed อาจจมีโอเมก้า6 มากกว่า "เล็กน้อย" แต่ก็ไม่ได้มีนัยยะสำคัญในปริมาณครับ ไม่ได้ "อุดมไปด้วย" โอเมก้า 6 ตามที่บอกต่อๆกัน เพราะอะไร?

นั่นเพราะ สัตว์เคี้ยวเอื้อง จะมีการสะสม PUFA หรือ ไขมันไม่อิ่มตัว เชิงซ้อน ในปริมาณที่น้อยครับ (โอเมก้า 3 และ 6 เป็นไขมันประเภท PUFA) กระบวนการเคี้ยวเอื้องนั้นเปลี่ยนกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน PUFA ให้กลายเป็นไขมันอิ่มตัว SFA เรียกว่าเก็บไว้ไม่ถึง 2%

แต่ ที่ถามเรื่องหมูและไก่ อันนี้ตามหลักการแล้ว สัตว์เหล่านี้จะเก็บมากกว่าเพราะไม่ได้ย่อยอาหารกระบวนการเดียวกับวัว ดังนั้นมีโอกาสเก็บ PUFA ถึง 20% แต่ทั้งนี้ยังสู้น้ำมันพืชไม่ได้ครับ โอกาสการได้รับ PUFA จากน้ำมันพืชมีมากกว่า ทั้งปริมาณและความบ่อย

แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะอักเสบเลยนะครับ โอเมก้า6 เป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายเช่นกัน โอเมก้า 3 ลดการอักเสบ องค์ประกอบการสร้างอวัยวะ โอเมก้า 6 เป็นพลังงาน ถ้ากังวล เราสามารถกินอาหารที่มีโอเมก้า3 เข้ามาช่วยเสริมได้ เช่นแซลมอนดิบ นั่นเป็นเหตุผลที่บอกให้เกินหลากหลายนั่นเองครับ (ในกรณีไม่ได้เน้นเนื้อเคี้ยวเอื้องนะครับ) เพราะโลกนี้ถ้าจะดูตัวโอเมก้ากันจริงๆ มันหาอาหารที่เป็นสัดส่วนอุดมคติยากครับ ในขณะที่จักรวาลคู่ขนาน คาร์บเองก็เป็นปัจจัยที่ก่อการอักเสบหนัก มาก และเร็ว กว่าเยอะเลยครับ

นอกจากนี้ การนอนที่ดี การตากแดด ก็มีส่วนช่วยในการบำบัดโทษจากโอเมก้า6ด้วยเช่นกัน

ตอบครบไหมหว่า 555 เอาแบบสั้นๆคือ

เรื่อง AGE ยังไงเสีย การ cooking ที่ต้องใช้ความร้อนก็ไม่รอดครับ เอาที่แย่น้อยที่สุดที่สบายใจทั้งรสชาติและระดับความสุก

เรื่อง โอเมก้า จริงครับ กินหญ้ามีน้อยกว่า แต่ไม่ถึงกับนัยยะสำคัญ เพราะสัตว์เคี้ยวเอื้องเก็บน้อย ถ้าหมูกับไก่ จะเก็บมากกว่า แต่ก็ไม่เคยเห็นฟาร์มหมูไก่กินหญ้าเช่นกัน ต้องไปพิสูจน์กับสายเบญจา ว่ามัน fiat ไหม ตรงนี้ต้องไป verify ครับ

สำคัญสุดคือ โอเมก้า6 ไม่ได้เลวร้ายถึงขั้นสุดแบบที่หลายสำนักพยายามใส่บทบาทให้ เพื่อขายโอเมก้า3 เม็ด

#siamstr