คุ้นๆ ว่า หมอคนนึงบอกว่า มันค้างในร่างกายเรา 600 วัน++
นางชอบเทคความเสี่ยง
GE ครับช่วงนี้เอาตัวเองไป เป็นเหยื่อตกปลา ใน IG แปะๆ เรื่อง สุขภาพ อาหาร ไว้ใน สตอรี่ เพราะคนรู้จักบางกลุ่มก็ ไม่ใช้ FB เพราะหนีพ่อแม่ ผมเริ่มเวทเทรนนิ่งตอนปี 58 แต่ชีวิตก็วนเวียนอยู่กับ SAD มาตลอด เวย์ผงก็กิน พีคๆ คือ นน พุ่งไป 85 Kg แต่ก็กลับลงมาทรงๆ แถว 75-78 ยาวๆ เรื่องการนอนหรือตากแดดไม่ต้องพูดถึงครับ เละหมดทุกอย่าง และผมเพิ่งจะมาเข้าใจระบบร่างกาย อาหารการกิน เมื่อต้นปี 67 นี่เอง เพราะสุขภาพร่างกายสำคัญไม่แพ้สุขภาพการเงิน เมื่อเข้าใจโลกของเพี๊ยสแล้ว ลองเปิดใจศึกษามุมมองอื่นๆ ด้านสุขภาพ ที่เขาตีกรอบกรอกหูเราไว้มาเป็นเวลากว่าชั่วอายุคนกันดู คีย์เวิร์ดง่ายๆ สำหรับเรื่องสุขภาพคือ “ระบบเผาผลานพังและการดื้ออินซูลิน” ขอให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดี เดี๋ยวให้ เพจ ไปหาข้อมูลกันครับ #siamstr
ฮึบๆ พักผ่อนให้เต็มที่วัยสะรุ่น
สวัสดี พ่อออกค้ำมิค เบสออนโลคอลออฟไทยแลนด์ เริ่มทำห้องสมุด มีกาแฟให้ดื่มนิดหน่อย
สแตนบายด์ ให้ข้อมูล สุขภาพ การเงิน สนทนาธรรม ฯลฯ ให้กับชุมชน ในอำเภอเล็กๆ ของ จ.กาฬสินธุ์ ยินดีที่ได้รู้จักครับ ^^
GA ครับ #siamstr พอดีว่าน้องในช่อง เมนสตีมเห็นผมทำเทมเป้ แล้วถามช้อตคัท การทำ ไหนๆก็ พิมพ์ บอกมันละ เอาแบ่งปันในนี้ด้วยละกัน ประโยชน์ของเทมเป้ ลองไปหาและ เวอริฟาย กันดูนะครับ
เทมเป้ทำไม่ยากครับ ใช้เวลานิดหนึ่ง
- ซื้อหัวเชื้อเทมเป้ ,ซื้อถั่วเหลืองผ่าซีก(ที่ใช้ทำน้ำเต้าหู้
- ล่างถั่วเหลือง 3 น้ำ ถูๆ ล้างๆ เอาเปลือกๆถั่วออก น้ำที่ 4 แช่ เบคกิ้งโซดา (ดึงสารกันมอดออก) น้ำ 5-6 ล้างๆ ทีนี้ก็แช่ไว้ 24 ชั่วโมง ระดับน้ำสูงกว่าถั่วประมาณ เท่าครึ่ง เผื่อพื้นที่ให้ฟองที่เกิดจากการหมัก
- ครบ 24 ชั่วโมง เอามาล้างเมือกออก สัก 3-4 น้ำ
- กรณี เตาแก้ส ต้มน้ำให้เดือด (ก่อนต้มถั่วลองชิมและจำรสชาติของถั่วดิบไว้ก่อน ว่า เหม็นเขียว ฝาดประมาณไหน) เทถั่วใส่ลงไป ประมาณ 10 นาที ปรับเป็นไฟกลาง หมั่นคนหน่อยให้ถั่วสุกทั่วถึง ประมาณ 30 นาที ถั่วจะเริ่มสุกแบบกรุปๆ แล้วเทสว่า รสฝาด กลิ่นเหม็น ไม่มีละ อย่าให้สุกเกินเชื้อจะโตไม่ทัน
- ถ้าเตาถ่านใส่น้ำใส่ถั่วตั้งหม้อพร้อมถ่านได้เลย แต่จะใช้เวลา นานหน่อย 45-60 นาที
- พอสุกกรุปๆ แล้ว ตักมาพัก ผึ่งลมให้พอหมาดๆ จะพัดวี ใช้ไดท์เป่า พัดลม ช่วยก็ได้
- ใช้เชื้อเทมเป้ ถ้า ใช้ถั่ว(ก่อนแช่น้ำ) 500 กรัม ก็ใช้ เชื้อ 5 กรัม ถั่ว 1,000 กรัม ใช้เชื้อ 10 กรัม คะลน คะลน ให้เข้ากัน
- เอาใส่ถุงซิปล้อคที่เจาะๆ รูไว้แล้ว ให้แน่นๆ หน่อยนึง วางกระจาย อย่าวางซ้อนกัน ปล่อยไว้ในอุณภูมิห้องได้เลย 48 ชั่วโมง เชื้อจะเดินเต็ม
- พอเชื้อเดินเต็มที่เราก็เก็บเข้าตู้เย็น เป็นการหยุดการโตของเชื้อ ช่องธรรมดาอยู่ได้ 7 วัน(หลังจากนั้นกลิ่นจะแรงขึ้น) ช่องฟิส 1 เดือน(ไม่เคยเก็บสักทีกินหมดก่อน)
**ข้อสังเกตุ ** หากถั่วเราต้มสักเกินไป มันจะเละและขม อันนั้นกินไม่ได้ ราดำขอบๆ ตัดออกได้ครับที่เหลือกินได้
ปล.ผมใช้ถั่วเหลืองเป็นหลักเพราะหาง่ายและราคาถูก ใช้รูปเก่าๆที่เคยถ่ายไว้มาประกอบ
