มาแว้ว น้ำมันวัว หลังจากที่เมื่อวานได้สั่งเจ้ามันวัวจากตลาดนัดไว้ เขาได้ตัดแบ่งมาให้จากส่วนที่ติดกับเสือร้องไห้ ได้มาในราคา 230บาท ต่างจากที่ดูไว้ที่แม็คโคร แม็คโครขาย กิโลละ 60 บาทจากที่ได้ข้อมูลมา(ยังไม่ได้ไปดูเอง)

เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า นำมันหมูมาทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเต๋าชิ้นเล็กๆ น่าจะทำให้เคี่ยวน้ำมันออกมาได้ง่ายนะ ที่สำคัญก่อนจะหั่นไปลับมีดมาให้คมก่อน(ส่วนเรื่องลับมีดให้คมค่อยคุยกันในหัวข้อถัดไป) ไม่งั้นจะหั่นลำบากนะ

พอหั่นเสร็จแล้วก็นำมันใส่ในกระทะที่เราจะทำการเจียวในที่นี้ใช้เทปล่อนนะเพราะสะดวกดีไม่ค่อยติดกระทะเติมน้ำเปล่าไปสักหน่อยและเติมเกลือชมพูไปนิดนึง(น้ำจะช่วยต้มมันให้สุกทั่วกันก่อนที่น้ำมันจะเริ่มออกมา)ใช้ไฟเบาหลังจากนั้นก็คอยกลับมันไปเรื่อยๆจนสุกทั่วทั้งกระทะเราจะเห็นว่ามันเริ่มจะเด้งๆทำต่อไปจนน้ำเริ่มแห้งคราวนี้แหละของจริงหลังจากน้ำแห้งน้ำมันจะค่อยๆออกมา เราอาจจะเร่งไฟแรงขึ้นมาอีกนิดนึงเพื่อให้น้ำมันออกได้เร็วขึ้น

คราวนี้เรามาโฟกัสที่ตัวเจ้ามันก้อนของเราดีกว่าคอยดูอย่าให้ไหม้นะเพราะจะเอาไว้กินเล่นก็อร่อยหรือจะเอาไว้ผัดพริกแกงใส่ผัวฝักยาวเหมือนกากหมูก็เข้าท่า พอเจ้ามันวัวสีเริ่มเหลืองทองน้ำมันถูกขับออกมาจากมันจนมันชิ้นเล็กลงมากจากตอนแรกแล้วก็ใช้ได้แล้วแหละ ทำการปิดไฟ ไฟที่เตานะไม่ใช่ไฟบ้าน ผ่าม!!! แล้วก็ตักกากวัวขึ้นมาพักไว้ระหว่างรอน้ำมันคลายความร้อนก็นั่งกินกากวัวเล่นไปก่อน 555+

พอน้ำมันวัวของเราหายร้อนแล้วก็ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ผมใช้โหลแก้วมีฝาปิด แล้วก็เอาไปแช่เย็นน้ำมันจะขึ้นไขสีขาวสวยน่ากิน เพียงเท่านี้เราก็ได้น้ำมันวัวพร้อมนำไปใช้ปรุงอาหารแล้วครับ

🐮🐄🥩💪⚡🥰🥰

#siamstr #siamstrog #foodstr #nostr