GM and GN ☀️🌜

ขอให้เป็นวันที่ดี มีไข่เจียวหอมๆกิน

นับว่าเป็นเมนูแรกๆที่จำความได้ที่ได้จากการสอนของยาย คือไข่เจียวหอมแดงแบบแห้งๆ ปรุงด้วยน้ำปลาเพียงแค่อย่างเดียว เราจะได้กลิ่นหอมของน้ำปลาในไข่และ รสหวานของหอมแดงเมื่อโดนความร้อน อร่อยมากๆในตอนนั้น จำได้เลยว่ายายชอบกินแบบนี้แล้วกินกับยายมาตั้งแต่เด็กๆ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. น้ำปลาแท้

3. หอมแดง

วิธีทำ

เริ่มจากนำน้ำมันหมูใส่ในกระทะพอประมาณไม่ต้องเยอะมากแค่พอเคลือบ เมื่อกระทะร้อนได้ที่นำไข่ที่เจียวไว้ราดลงบนกระทะแล้ว เอียงกระทะไปมาให้รอบๆมันจะกลมเหมือนทำเครป จนไข่สุกเกือบทั้งหมดก็ตัดแบ่งครึ่ง กลับทีละชิ้น พออีกข้างสุกก็เป็นอันใช้ได้แล้ว 🥰🥰🥰

#siamstr #siamstrog #nostr #food #egg