Fui dar uma lida rapidinha na página do GrapheneOs, você está certo, só aceitam Pixel, infelizmente.
Discussion
Se não me engano tem uma versão de Ubuntu que roda tem maior suporte a vários smartphones. Não tenho certeza se é o Ubuntu.
O Ubuntu eu não sei se roda liso. Lembro de uma versão antiga que rodava no nexus 4, um dos aparelhos mais lindos já feitos.
E o Ubuntu não tem esse foco em privacidade que o GrapheneOS tem.
Logo o dispositivo Android dos mais caros e que não vende aqui