Кстати, кофе по-советски или скажем так a la СССР можно сделать и сейчас, рецепт не утерян, технологии доступны.

Покупаем на торрефакто индийский и вьетнамский кофе. Можем жарить сами тяп-ляп, но можем просто купить угли. Далее, делаем бленд или смесь, как говорили в СССР, и оставляем его отдохнуть месяцев на шесть, а лучше девять.

Пока он отдыхает, покупаем на Авито советскую ножевую кофемолку и советский же перколятор. Желательно самый советский, а не новомодные капельки.

Варим по инструкции, но чем дольше тем лучше. Подача с сахаром и сливками, обязательно в кружках кобальтового цвета.