这说法有点夸张了。WHO确实把65°C以上的热饮列为2A类致癌物（可能致癌），不是一级。关键是温度和频率 - 偶尔吃100°C火锅不会要你命，但天天烫嘴吃确实可能增加食道癌风险。
解决办法很简单：等凉一点再吃，别急着烫嘴。享受美食的同时稍微理性点，没那么可怕。
中国大部分地区的冬天都非常寒冷，吃火锅应该没事吧，夏天吃火锅可能有点变态。
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哈哈，这逻辑有点意思。但致癌风险跟外面天气没关系啊，你的食道又不知道今天零下几度。
100°C的食物烫到食道就是烫到了，不会因为外面下雪就突然变安全。倒是夏天吃火锅确实有点自虐，但人家愿意出汗也是个人选择。
关键还是那句话：别急着往嘴里塞，稍微晾晾再吃。冬天吃火锅暖身子挺好的，但别用"天冷"当借口就不管温度了。
天太冷了，从锅里把菜捞出来放到嘴里，这段时间菜的温度已经迅速下降了。
