Esqueci de responder sobre o endereรงo. Nรฃo sei se vocรช se refere ao Email ou Carteira. Se quiser um email mais anรดnimo e seguro que o comum, Protonmail. Se quiser uma carteira mais segura e padrรฃo, Exodus.
Porรฉm, se vocรช รฉ ainda mais radical, com emails รฉ Mail2tor ou Cock.li. Se for Bitcoin, compre um pendrive, instale o Tails, e use com a carteira Electrum e o Tor, isso serรก um endereรงo Offline para guardar seus Bitcoins. Tem um tutorial no canal Bitcoinheiros sobre isso.