ก็เหมือนซี่โครงหมูอบนั่นแหละ ใช้ไฟแรงไป(เห็นแก่เวลาสูง)หมูไหม้ข้างในดิบ เหนียวกินไม่ได้!!! แต่ถ้าอดใจรอบรรจงหมักทิ้งไว้ข้ามคืน ก่อไฟ แบ่งไฟในเตาสำหรับอบไม่มีเตาอบก็หาฝาซึ้งมาครอบ ค่อยๆให้ความร้อนจากถ่านทำให้ซี่โครงนั้นค่อยๆสุกทีละน้อยๆแบบไม่โดนไฟโดยตรง(ความเห็นแก่เวลาต่ำ)ก็จะได้ซี่โครงหมู 🐷อบหอมๆเนื้ชุ่มฉ่ำสุกกำลังดีที่สำคัญไม่เหนียวด้วยครับ พิมพ์ไปหิวไป

#siamstr #siamstrog #nostr #foodstr