Eu acho que o nostr:npub1239p46pv99lt94yfzu4xkh4u3vqr2k7rnmcc8zz64p6m8g0mva8qcxr0hj foi impecável na análise dele. Como ele já falou tudo o que deve ser falado para responder a tua pergunta principal, eu venho aqui elencar não o que faz o Arch ter tantos fanboys, mas o que é legal no Arch e pode fazer alguém gostar do Arch genuinamente, para além da modinha.
A primeira coisa que eu acho legal do Arch é sua filosofia DIY. Como quase tudo é obritatória e imediatamente feito por opção expressa do usuário, não existe um Arch. Cada usuário tem o seu Arch específico, completamente único, substancialmente distinto do Arch de outro. Eu sei que, no limite, muita disposição e conhecimento, praticamente qualquer distro pode fazer isso, até mesmo as mais opinativas, mas, no Arch, isso é regra. Eu acho que isso é o que faz os usuários de Vi, Vim, NeoVim e suas distribuições gostarem tanto desse editor também.
Depois disso, eu acho que o Arch é muito mais organizado, uniforme e coeso do que a maioria das distros. Quase tudo é fácil e óbvio de fazer e o usuário tem o controle total da distro pra fazer o que quiser sem que o negócio seja um painel de avião com uma usabilidade impossível, por incrível que pareça.
Apesar de ser rolling release e blinding edge, é muito mais estável do que grande parte das distribuições, o que também é muito bizarro. Quando dá pau, para novatos, a documentação e a comunidade permitem que tu arrume rapidinho e, de quebra, aprenda mais alguma coisinha de Linux. Para experientes, acaba sendo a coisa mais fácil do mundo.
Agora, plot twist: eu não uso Arch. Até tenho Arch em um dos meus computadores... o meu notebookzinho carry with me, mas uso Ubuntu 95% do tempo. Mas o pouco que eu uso ao longo do tempo fez eu, sem paixões, reconhecer que é uma distro admirável.