Avatar
iPongphan ⚡️
ef6efbd95b18ef9db21dae0c15f00db82fdb1a94c98aaae0452c9900ffabbded
Just a daddy 👨‍👧‍👧

เทคนิคการสกัดกาแฟแบบ Pour over จาก Gallery Drip Coffee 😊

อากาศเริ่มเย็น ผมมักจะนึกถึงกาแฟอุ่นๆยามเช้าครับ

#Siamstr #SiamCoffeeChain

Replying to Avatar Richter

## Chef's notes

เนื้อที่ใช้นั้นสำหรับมือใหม่ยันมือเก๋า ง่ายที่สุดคือเนื้อตามร้านขายวัตถุดิบทั่วไป ที่เป็นเนื้อที่แพ็คไว้ชิ้นละ 250-300 กรัม นั้นแหละกำลังดี ดูดีๆมีทั้งแบบเนื้อโคขุน เนื้อออสเตรีย เนื้อวัวบรามันที่ค่อนข้างเหนียวไม่ค่อยเหมาะกับการมาทำสเต็กเท่าไร ในที่นี้ถ้ากลัวเนื้อจะเหนียวไปก่อนที่จะทาเกลือพรืกไทย ใช้ส้อมแทงเนื้อให้ทั่วทั้งสองด้านก่อนก็ได้ เอาเป็นว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า ลุย!!!

## Details

- ⏲️ Prep time: 10

- 🍳 Cook time: 15-20 min

- 🍽️ Servings: 1

## Ingredients

- เนื้อสันสะโพกสเต็ก 1 ชิ้น 300 กรัม

- เกลือชมพู 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

- เนยแท้ไม่เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหมูหรือน้ำมันวัว 1ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมบุบพอแตก 5-7กลีบ

## Directions

1. แกะเนื้อออกจากแพ็คซับน้ำให้แห้งพักไว้

2. บดเกลือชมพูและพริกไทยดำเข้าด้วยกันแล้วโรยให้ทั้วชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้

3. ตั้งกระทะไฟกลางไปทางเบา ใส่น้ำมันลงไป

4. กระทะเริ่มร้อน นำเนื้อด้านสันไปนาบให้ทั่วทั้ง 4 ด้าน ทอดเฉพาะขอบก่อน

5. พอขอบสีสวยแล้วก็ลงทอดด้านปกติทั้ง 2 ด้านใช้เวลาด้านละประมาณ 40 วินาที แล้วแต่ความหนาของเนื้อ

6. พอเสร็จเบาไปให้น้อยที่สุด ใส่เนย และกระเทียมที่เตรียมไว้

7. เนยละลายตักน้ำเนยสาดไปบนเนื้อทั้งสองด้านจนพอใจแล้วนำเนื้อออกมาพักไว้ 10-15 นาที

8. จัดจานให้สวยงามตามสะดวกพร้อมเสิร์ฟ

ผมแทบจะเลิกชงกาแฟสำหรับเช้านี้เลยครับ 🤤 อรุณสวัสดิ์ครับ 😊

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ป๊ำ ☺️

หนังสือ The Bitcoin Standard ที่มอบไว้ให้กับผู้ดูแลหนังสือบนชั้นวางระหว่างบุคลากรในองค์กรมาเข้าอบรม

จากที่อาจารย์เป็ดถามว่ารู้จักบิตคอยน์ได้อย่างไร? ใน #Siamstr Radio: เหงาเมื่อไหร่ ก็แวะมา เมื่อวานช่วงบ่ายครับ ☺️

ขอบคุณผู้ร่วมสร้าง #รังม่วง และสมาชิกที่เข้ามาพูดคุย, รับฟัง ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้และความคิดกัน

อรุณสวัสดิ์ครับ 😊

Replying to Avatar iPongphan ⚡️

#จับมือทำ

LATES (wallet) - Wherostr (Nostr client) - Opera (Web browser)

ขอข้ามขั้นตอนการสร้าง LATES Lightning Wallet ที่ https://lates.lightningok.win ไว้นะครับ เพราะง่ายและมีสมาชิกเคยสอนแล้วครับ

ขั้นตอนที่ 1

Login เพื่อใช้งาน wherostr ผ่าน Opera web browser (อาจจะลองใช้ web browser ตัวอื่นได้ครับ แต่ผมใช้ Google Chrome จะไม่สามารถใส่ข้อมูล Admin key 13 หลักจากกระเป๋า LATES ได้ครับ > เข้าไปที่ Setting

ขั้นตอนที่ 2 เลือก LNbits

ขั้นตอนที่ 3

- เข้าไปใน LATES Wallet ของเราที่ต้องการใช้งานเชื่อมต่อกับ Wherostr

- คัดลอก Admin Key 13 หลัก

ขั้นตอนที่ 4

- กลับมาที่ Wherostr > Setting Wallet

- วาง LNbits Admin Key 13 หลัก

- เปลี่ยน LNbits URL ให้เป็น https://lates.lightningok.win

- Click "Connect"

ขั้นตอนที่ 5: Wherostr conneted through LATES Wallet (LNbits)

ขั้นตอนที่ 6: Wherostr wallet แสดงสถานะการเชื่อมต่อ

หวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยแด่เพื่อนพี่น้องสามชิกทุกท่านนะครับ #Siamstr

Admin key *32 หลัก (แก้ไขครับ 😅)

Replying to Avatar Pruk S.

#จับมือทำ lightning nfc card (จากคำเรียกร้องของ nostr:nprofile1qqsq4vzucuz3lzguf8tk2565dg20234rtxfkpmtscl5gkwxn0cas7dg0rc8q3 )

สำหรับคนที่ไม่รู้จักว่ามันคืออะไร อธิบายคร่าว ๆ มันก็คือบัตรสำหรับใช้จ่าย lightning ที่มีบิตคอยน์สะสมอยู่ในบัตรคล้ายกับ gift voucher card การใช้งานก็เพียงแค่แตะไปใกล้ ๆ กับจุดชำระเงิน (PoS) ของ lightning ที่ลองรับเทคโนโลยี nfc หลักการก็คือเราจะสร้างลิงค์ LNURL สำหรับถอนเงินแล้วเขียนข้อมูลบันทึกลงในบัตร nfc เมื่อเครื่อง PoS อ่านบัตรของเราก็จะทำการถอนเงินออกจากบัญชีตามจำนวนที่ตั้งไว้จากบัญชีของเราเองอัตโนมัติ

ศึกษาเพิ่มเติมวิดีโอของทาง rightshift ตามลิงค์ด้านล่างได้ดังนี้ครับ =>

https://youtu.be/qW59F_9GHq0?si=B4clvNXSrVp97lRN

ก่อนจะเริ่ม ผมขอแนะนำสิ่งที่ต้องเตรียมกันก่อน

1. มือถือ android ที่มี nfc

2. บัญชี lnbit ผมแนะนำให้ใช้ LATES ของอาจารย์เดชา ซึ่งสะดวกและเสถียร ตามลิงค์นี้ครับ => https://lates.lightningok.win

ใครที่ยังไม่มีบัญชีเป็นของตัวเอง สามารถศึกษาเพิ่มเติมจากโน้ต #จับมือทำ ของคุณ xyzy ได้เลย

nostr:nevent1qqs09vsh25zrnh5z6zerz78cffydc5rgaurpm05j6tjf04yp788jdhcpz3mhxue69uhhyetvv9ujumn0wd68ytnzvupzqz4stnrs28ufr3yawe2n234pfa2x5dvexc8dwrr73zec6dlrkre4qvzqqqqqqy7q0wrq

3. nfc card ชนิด ntag213 ขึ้นไป จะเป็น ntag 215 โดย nfc card ชนิดที่ผมกล่าวถึงสามารถหาซื้อในไทยได้ไม่ยาก เพราะนิมเอาไปใช้เป็นคีย์การ์ดในระบบ access control ตามที่ต่าง ๆ

เอาหละ เมื่อเรามีของพร้อมแล้วก็เริ่มกันได้เลยครับ

ขั้นตอนแรก เมื่อเรามีบัญชี lnbits แล้วให้ไปยังเมนู Extensions ครับ

แล้วค้นหา extension “LNURLw” เพื่อทำการ Enable

หลังจากนั้นให้ไปที่ extension “LNURLw”

แล้วกดที่ “ADVANCED WITHDRAW LINK(s)”

กรอกข้อมูลดังนี้ครับ

1) wallet ที่เราจะใช้สำหรับจ่าย lightning

2) ชื่อ title ระบุอะไรก็ได้ตามใจชอบ

3) จำนวน Sat ขั้นต่ำ

4) จำนวน Sat สูงสุดที่จ่ายได้โดยบัตร (ถ้าเราตั้งค่านี้เท่ากับขั้นต่ำ จะจ่ายจำนวนนี้ทุกครั้งที่แตะบัตร)

5) จำนวนครั้งที่ใช้ได้ (จำเป็นอย่างยิ่ง จะอธิบายเหตุผลในตอนท้าย*)

6) ความถี่ในการถอน

7) เมื่อกรอกข้อมูลเรียบร้อยให้กดที่ CREATE WITHDRAW LINK ได้เลยครับ

เมื่อสร้างลิงก์ LNURL สำหรับการถอนแล้ว ให้กดที่ไอคอนรูปดวงตา

กดที่ปุ่มสัญลักษณ์ nfc แล้วนำบัตรมาแตะที่หลังมือถือเพื่อทำการบันทึก LNURL ลงในบัตร

เมื่อสำเร็จจะขึ้นคำว่า “NFC tag written successfully” เป็นอันเสร็จสิ้น

ในการทดสอบการใช้งานหากเรามี custodial wallet ที่รองรับ nfc เช่น Wallet of Satoshi หรือ Zeus เป็นต้น เราก็สามารถลองเอาบัตรแตะที่หลังมือถือ แอพ wallet จะเด้งขึ้นเพื่อให้กดยืนยันรับเงินทันที

*หมายเหตุเพิ่มเติม เนื่องจากวิธีการที่สอนนี้เป็นการใช้ LNURL แบบ static สำหรับการถอนเงินจึงมีช่องโหว่ในการนำมาใช้ซ้ำได้หรือ replay กล่าวคือหากผู้รับชำระเงินมีความประสงค์ร้ายอาจนำ LNURL มาเก็บบันทึกไว้เพื่อใช้ถอนเงินซ้ำได้เรื่อย ๆ เพื่อป้องกันเหตุดังกล่าว จึงต้องมีการจำกัดจำนวนครั้งในการถอน ซึ่งค่าที่ดีที่สุดคือ 1 ครั้งจะทำให้ไม่สามารถนำ LNURL มาใช้ซ้ำได้อีกเลย ดังนั้นการใช้งานบัตรชนิดนี้จึงเหมาะกับการใช้เป็น gift voucher เท่านั้น ไม่ควรใช้เพื่อจุดประสงค์อื่น หากท่านใดต้องการที่จะทำบัตร nfc ที่สามารถนำมาใช้จ่ายได้เรื่อย ๆ เหมือนกับบัตรเครดิตหรือเดบิต สำหรับ lightning ก็คือ “Boltcard” นั่นเอง เราสามารถทำได้เองโดยใช้บัตร nfc ประเภท ntag424dna ซึ่งรองรับ LNURL แบบ dynamic ที่เปลี่ยน url ใหม่ในทุกครั้งที่ใช้งาน ซึ่งวิธีการนั้นจะแตกต่างจากที่สอนมา ไว้โอกาสหน้าผมจะเขียนโน้ต #จับมือทำ กันอีกนะครับ

หวังว่าทุกท่านที่ได้อ่านโน้ตนี้จะสามารถลองทำบัตร lightning nfc กันได้นะครับ หากติดปัญหาใด ๆ ทักมาถามกันได้ ขอบคุณครับ

#siamstr #lightning #nfc #boltcard

#จับมือทำ

LATES (wallet) - Wherostr (Nostr client) - Opera (Web browser)

ขอข้ามขั้นตอนการสร้าง LATES Lightning Wallet ที่ https://lates.lightningok.win ไว้นะครับ เพราะง่ายและมีสมาชิกเคยสอนแล้วครับ

ขั้นตอนที่ 1

Login เพื่อใช้งาน wherostr ผ่าน Opera web browser (อาจจะลองใช้ web browser ตัวอื่นได้ครับ แต่ผมใช้ Google Chrome จะไม่สามารถใส่ข้อมูล Admin key 13 หลักจากกระเป๋า LATES ได้ครับ > เข้าไปที่ Setting

ขั้นตอนที่ 2 เลือก LNbits

ขั้นตอนที่ 3

- เข้าไปใน LATES Wallet ของเราที่ต้องการใช้งานเชื่อมต่อกับ Wherostr

- คัดลอก Admin Key 13 หลัก

ขั้นตอนที่ 4

- กลับมาที่ Wherostr > Setting Wallet

- วาง LNbits Admin Key 13 หลัก

- เปลี่ยน LNbits URL ให้เป็น https://lates.lightningok.win

- Click "Connect"

ขั้นตอนที่ 5: Wherostr conneted through LATES Wallet (LNbits)

ขั้นตอนที่ 6: Wherostr wallet แสดงสถานะการเชื่อมต่อ

หวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยแด่เพื่อนพี่น้องสามชิกทุกท่านนะครับ #Siamstr

Replying to Avatar LATES

ข้อดีของ LATES เมื่อเทียบกับ Neutronpay

1. ถูกกว่า เราไม่ชาร์จ ยิ่งถ้าคุณใช้วิธีรับเงินแล้วสะสมไว้ก้อนหนึ่งแล้วค่อยแลกกลับเป็นบาททีเดียวจะยิ่งถูกลงใหญ่เพราะเสีย network fee ทีเดียวซึ่งก็ไม่กี่ sats แต่ใน Neutronpay ทุกครั้งที่คุณรับเป็นบาท คุณจะโดนชาร์จและเสียค่า fee ทุกครั้ง

2. ไม่ต้องลง app ไม่ต้อง kyc ไม่ต้องผูกบัญชีธนาคารให้วุ่นวายขายขี้หน้า ผมเห็นหลายคนทำแล้วไม่ผ่าน Neutronpay มันยุ่งยากมากครับ

จะแลก bitcoin กลับเป็นบาทกระจึ๋งเดียว ไม่ควรจะต้องเสียเวลาชีวิตมากมายมหาศาลขนาดนั้น

แต่ถ้าคุณจะแลกกลับทีละระดับเป็นแสนหรือล้านบาท โอเค ผมยอมรับว่าวิธีไฮเทคของ Neutronpay เวิร์คกว่า แต่ถ้าในระดับไม่เกิน 4-5 หมื่นบาทผมเชื่อว่าวิธีของผมเวิร์คกว่าครับ

3. Neutronpay ไม่ decentralized ตลอดทางจริง แค่แบงค์ชาติกับกลต.บีบไข่มัน มันก็ทำอะไรไม่ได้แล้ว ดังนั้นถ้าคุณซี้ซั้วแลกเงินแล้วมีปัญหาอะไรกับทางการซักอย่าง ...คุณโดนเช็คบิลแน่ๆ (ที่ผมเชื่อว่าคุณโดนแน่ๆคือ Neutronpay ต้องส่งรายการ transaction ให้สรรพากรแน่นอน)

แต่ของผม Decentralized เกือบหมด วิธีเดียวที่จะหยุดการรับแลกเงินของผมได้คือระเบิด Nostr ทิ้งทั้ง network ไม่ก็มายิงผมซะ

Nostr Market ไม่มี server ให้ใครมาปิด ไม่มี centralised platform ให้ใครมาบังคับ สิ่งเดียวที่ centralised ของ LATES Nostr Market คือเดชาครับ

4. Neutronpay รับแลก lightning เป็นบาทได้ขาเดียว ไม่มีบริการขาย lightning แต่ฬาเทศมีครบทั้ง 2 ขา

ขาขาย lightning ออกเป็นบาท เรามีทั้ง ATM ให้คุณใช้เงินบาทแบบเป็นแบงค์ตัวเป็นๆ หรือมีระบบขาย lightning คูปองละพันบาทให้คุณยิง QR Code โอนบาท online มา วิธีนี้เราเคยทดลองใช้มาแล้วในการขาย lightning ให้ลูกค้ามาซื้อตั๋ว workshop ซึ่งก็ใช้ได้ผลดี

เพียงแต่ตอนนี้ผมยังไม่ได้เปิดบริการขานี้ใน Nostr market เพราะผมยังหาวิธีซื้อ bitcoin คืนที่สะดวกๆไม่ได้ ถ้าผมหาวิธีได้รับรองว่าจะเปิดแน่นอน

https://lates.lightningok.win/nostrmarket/market?merchant=9c0d34869a2bf81f891687d77c317a568b75c2e0c937745d77ccc6574c2b3e8a&stall=haPUPuyuxp2f7ANkKQBy7k

#siamstr #exchange #market

LATES Pay ☺️

SCB เชื่อมกลับมาหา TTB แล้วครับอาจารย์ ขอบพระคุณครับ 😊

Proceed to Checkout > Payment Method > กรอก Message > Place order > Paid ครับอาจารย์

กรอกข้อมูลไปครับอาจารย์ เฉพาะในช่อง message (ลืม capture ไว้ครับ 😅)

Replying to Avatar Jakk Goodday

ผมก๊อปข้อความมาจากเพจ Rungaroon ใน FB |

🍃ภาพ 2 ภาพนี้ต่างกันแค่ประมาณ 40 ปี

#m=image%2Fjpeg&dim=417x735&blurhash=%5DvLXb%40j%5DM%7Cj%5Bof-%3BkBj%5DayfQ%25Mayxuj%5Bays%3BayRjj%40of%7EqofjsayWBIUf6xaj%5BWBR*WBj%5Dj%5BofD%25j%5BWBWCofxuofj%40f6WB&x=dbd36e63ba374975701956c4d09e8d950fbde37c4f96e7f64696ca4ab4d58184

เมื่อก่อนหลายจังหวัดเป็นป่า ย้ายครอบครัวเข้าปลูกผักทำสวนสร้างที่อยู่อาศัย พอมีคนเข้ามาอยู่เพิ่มก็ทำรั้วกั้นเขตทำมาหากินของตน ใครขยันถางป่าขยันใช้พื้นที่ให้เป็นประโยชน์ก็กั้นรั้วได้ขนาดใหญ่ และยอมรับกันเองนี่คืออาณาเขตของตน

#ขึ้นโฉนด ทุกวันนี้ ตารางวาละล้านบาทถือว่าไม่แพงสำหรับบางจุดของ กทม

ที่ดิน 80% ของประเทศไทยเป็นของใคร และคนเหล่านี้วางแผนกันอย่างไร?

🏡ด้วยหลายปัจจัยทำให้หลายคนจับต้องที่ดินยากขึ้น

อีก 30-40 ปีข้างหน้าเขตนนทบุรีจะเป็นอย่างไร? ต้องเงินเดือนเท่าไหร่ถึงจะซื้อได้?

#siamstr

“REALITY” Is time value of money a lie?

อรุณสวัสดิ์ครับไซซี่ ☺️

กาแฟร้อนต้อนรับอากาศเย็น 😊

GM #SiamCoffeeChain