Gm 🥰
#Strawberry Shortcake
G กับ B สนับสนุนให้เราก้าวสู่สังคมไร้เงินสดเต็มที่เลยนะ
จ่ายผ่านมือถือสิ สะดวก ปลอดภัย ทันสมัย!
…แต่พอจะจ่ายค่าธรรมเนียมบางอย่าง หรือจัดการเอกสารนิดหน่อย
“ขอเป็นเงินสดนะครับ”
เอ้า! โลกดิจิทัลของใคร โลกอนาล็อกของใครเนี่ย
สงสัยยังอยู่ในยุคครึ่งบุกเบิกครึ่งโบราณ
ได้บรรยากาศ มองข้ามเรื่องรสชาติอาหารไป 😅
😋
คนที่เปลี่ยน Diet มาทาน Carnivore Diet (CD) อาจเผชิญกับอาการที่เรียกว่า “Oxalate Dumping” ในช่วงแรก ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายเริ่มกำจัดออกซาเลตที่สะสมไว้ในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ออกมาอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเลิกกินอาหารที่มีออกซาเลตสูง เช่น ผักใบเขียว ถั่ว และช็อกโกแลต เป็นต้น
อาการที่อาจพบจาก Oxalate Dumping:
• ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ
• ผื่นหรือคันตามผิวหนัง
• ปัสสาวะแสบหรือถี่กว่าปกติ
• ปวดศีรษะ วิงเวียน
• อ่อนเพลีย หงุดหงิด
• กลิ่นตัวหรือเหงื่อเปลี่ยน
สาเหตุ
เมื่อหยุดรับออกซาเลต ร่างกายไม่มีออกซาเลตใหม่เข้ามา ร่างกายจึงเริ่ม “ขับของเก่า” ออกจากเนื้อเยื่อเข้าสู่กระแสเลือดและขับออกทางปัสสาวะ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายชั่วคราวครับ
วิธีบรรเทาอาการ:
• ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อช่วยขับออกซาเลตทางปัสสาวะ
• พิจารณาลดอาหารที่มีไขมันสูงมากในช่วงแรก เพราะไขมันส่วนเกินอาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียม ทำให้ออกซาเลตถูกดูดซึมมากขึ้น
• อาจเพิ่มอาหารที่มีแคลเซียมธรรมชาติเล็กน้อย เพื่อจับออกซาเลตในทางเดินอาหาร (ในกรณีที่ไม่ได้งดนมโดยสิ้นเชิง)
• พิจารณาลดคีโตหรือ CD แบบค่อยเป็นค่อยไป แทนที่จะตัดผักหรือออกซาเลตแบบหักดิบ
อาหารที่มี ออกซาเลต (Oxalate) สูง คืออาหารที่มีกรดออกซาลิกมาก ซึ่งสามารถรวมตัวกับแคลเซียมในร่างกายกลายเป็น แคลเซียมออกซาเลต ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของนิ่วในไต
ตัวอย่างอาหารที่มีออกซาเลตสูง (ควรระวังหากมีปัญหาเรื่องนิ่วหรือแพ้ออกซาเลต):
ผัก
• ผักโขม
• ใบชะพลู
• ผักปวยเล้ง
• บีตรูต (รวมทั้งหัวและใบ)
• หางกระรอก
• ยอดมันสำปะหลัง
• ยอดฟักทอง (ปานกลางถึงสูง)
• ผักกวางตุ้ง (มีบ้างแต่ไม่สูงเท่าผักโขม)
ธัญพืชและถั่ว
• ถั่วลิสง
• ถั่วอัลมอนด์
• ถั่วบราซิล
• เมล็ดงาดำ
• ข้าวสาลี
• รำข้าว (bran)
ผลไม้
• มะเดื่อฝรั่ง (figs)
• สตรอว์เบอร์รี
• ราสป์เบอร์รี
• กีวี
อื่น ๆ
• โกโก้, ผงโกโก้, ดาร์กช็อกโกแลต
• ชาใบ (โดยเฉพาะชาเขียว ชาดำ)
• กาแฟ (มีน้อยกว่าชา แต่ยังมี)
• น้ำเต้าหู้ (ถ้าทำจากถั่วเหลืองที่มีออกซาเลตสูง)
หากคุณต้องการลดออกซาเลตในอาหาร:
• ลวกผักก่อนกินสามารถช่วยลดออกซาเลตได้
• ดื่มน้ำให้มากเพื่อลดความเข้มข้นของออกซาเลตในปัสสาวะ
• รับแคลเซียมพร้อมมื้ออาหาร เพื่อให้ออกซาเลตจับกับแคลเซียมในลำไส้และขับออกทางอุจจาระ แทนที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
เมื่อสองเดือนก่อนเริ่มรู้สึกว่ากินสองมื้อง่ายกว่าสามมื้อ
ตอนนี้ชักจะเริ่มรู้สึกว่ากินมื้อเดียวยังง่ายกว่าอีก 😅
แต่ยังไงก็ดูโปรตีนให้ครบ ถ้าไม่ครบก็สองมื้อไม่ฝืน
😋
กำลังงามเลย ต้องจัดซักเมนู 🥰
🫐 Blueberry Newyork Cheesecake ขนาด 1 ปอนด์
เราลดคาร์บกินเนื้อติดมันเพื่อให้ร่างก่ายอยู่ในสภาวะคีโตซีส (ketosis) บางคนกินเนื้อแล้วยังอ้วนเพราะไปกินพร้อมกับผักที่ GI สูง ก็เลยไม่เข้า “Fast burning mode”
ผักที่มี GI สูง:
1. มันฝรั่งอบ / ต้ม / นึ่ง – GI ประมาณ 70–90
2. ฟักทอง (เช่นพันธุ์ออสเตรเลียหรืออเมริกา) – GI ประมาณ 65–75
3. ข้าวโพดหวาน (sweet corn) – GI ประมาณ 60
4. หัวผักกาด (beetroot) – GI ประมาณ 64
5. แครอทต้ม – GI ประมาณ 60 (แต่ถ้าดิบจะ GI ต่ำ ประมาณ 30–40)
6. พาร์สนิป (parsnip) – GI ประมาณ 97
ค่า GI (Glycemic Index) หรือ “ดัชนีน้ำตาล” คือ ค่าที่บอกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มเร็วแค่ไหน หลังจากกินเข้าไปเมื่อเทียบกับกลูโคสบริสุทธิ์ (ที่มีค่า GI = 100)
⸻
ช่วงของค่า GI:
• ต่ำ (Low GI): น้อยกว่า 55
• ปานกลาง (Medium GI): 56–69
• สูง (High GI): 70 ขึ้นไป
⸻
หลักการทำงานของ GI:
• อาหารที่มี GI สูง → ย่อยและดูดซึมเร็ว → น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นเร็ว → กระตุ้นอินซูลินแรง
• อาหารที่มี GI ต่ำ → ย่อยช้า ดูดซึมช้า → น้ำตาลในเลือดค่อย ๆ ขึ้น → อินซูลินตอบสนองน้อยกว่า
Gm 🥰
6-7 ปีมาแล้วที่ไปหาแต่หมอฟัน สุขภาพด้านอื่นๆ ดูแลตัวเองเอา ฟังเสียงร่างกายตัวเอง
#ลดคาร์บ #โปรตีนไขมันถึง #ออกกำลังนิดหน่อย #กัญชารักษาโรค
Gm
วันนี้ ADF กาแฟสามแก้วละ
หวัดดีนุด ขอแฟแก้วซิ 😅
เปลี่ยนไดเอตมา 3 เดือน โดยตัดคาร์บกินไขมันมากขึ้น ทำให้หลับง่ายขึ้นจริงๆ
Gm
Gm 🥰
#Bulletproof Coffee
ลองถามอู่ดูนะครับ ผมไม่เคยใช้ 4W