ยังไม่เคย live แบบตรงๆครับ มีอะไรสอบถามได้นะครับ
nostr:npub1kd95gzpy65t7cndx43nlxxtahj0s8kpdwr77kl6tw7gfht8mjensyh5l62 สอบถามนิดนึงครับ คุณหมอเคยพูดถึงน้ำมันมะกอกไหมครับใน Live
Discussion
พอดีช่วงนี้ผมทำ stake กินบ่อยเลยสงสัยในน้ำมันที่ใช้ว่าตัว olive oil นี่มีผลเสียเช่นเดียวกันกับ refined oil อื่นๆ ไหมครับ ผมเคยได้ยินว่าตัวที่เป็น extra virgin เขาเคลมว่าเป็น unrefined
ผมขอแถมอีกคำถามว่า หากเรากินเกลือไม่เพียงพอในมื้ออาหารต่อวัน เราสามารถเติมเกลือทางไหนเพิ่มได้บ้างครับ ขอบคุณครับ
Olive oil มีหลายเกรด และ การใช้งานต่างกัน เกรด extra virgin / virgin ถือว่า unrefined หรือrefined น้อยมาก ใช้เป็น ทานสด ใส่สลัด ไม่ใช้ในกระบรวนการใช้ความร้อน
เกรด olive oil / light and mind กลุ่มนี้ refine ใช้ในการทอดใช้ไฟ ปานกลาง
เกรด pomace เรียกแบบชัดๆคือ กากน้ำมันของ olive oil หรือ refine สุดๆ อันนี้ใช้ในกรณี ใช้ไฟสูง
ลองศึกษาเพิ่มใน live นี้นะครับ
IFF Talk #82 : Healthy Cooking Oil มีจริงหรือ
ขอบคุณครับคุณหมอ
สารอาหารเรานับเป็นวันไม่ใช่เป็นมื้อครับ แล้วเกลือที่ทานควรเป็นเกลือธรรมชาติ เช่น เกลือสมุทร ดอกเกลือ เกลือชมพู เกลือดำ
ทานเกลือไม่พอ ก็ทานเกลือเพิ่มครับ ที่มีในอาหารน้อยครับ โดยวันนึงทานเกลือธรรมชาติอย่างน้อย1ช้อนโต๊ะสำหรับคนที่ไม่ได้มีกิจกรรมมากนะ แต่ถ้ามีกิจกรรมเสียเหงื่อ ปัสสาวะบ่อย ก็ต้องเพิ่มเป็น2+ ช้อนโต๊ะครับ
โดยใส่ผสมน้ำดื่ม หรือ ใส่steakตอนปรุงรสครับ
โอ้ 1 table spoon เลยหรอครับ แสดงว่าผมน่าจะขาดเยอะมาก แปลว่าคนส่วนใหญ่ทานเกลือไม่เพียงพอเนื่องจาก intonation ที่เราเห็นตาม social media ทำให้เราเชื่อว่าไม่ควรบริโภคเกลือเกิน 6 grams