อยากเจาะไข่แดง🫦

อรุณสวัสดิ์ครับ

เห็นแล้วหิว

"อยากเจาะให้มันพรุนไปเลยเนอะ🥰" T.tukjedsadatik

GM ครับท่าน 🌞🙏

วัดต้นแกว๋น เชียงใหม่ ,พี่หยุ่น (สถาปนิกอันดับต้นๆ ของเชียงใหม่ ) พามาวาดรูป นอกสถานที่ วันร่มรื่น และสวยงาม ใช้เวลา45 นาที #urbansketcher #Thailand #siamstr #artstr

อันนี้ classic steak au poivre เลยฮะ แต่แก้ให้ใช้ของที่มี

ทอดเนื้อก่อน

ใช้หอมใหญ่แทนหอมแดง ผัดให้หวาน ในน้ำมันเนื้อ

พริกไทยอ่อน

ใช้นมแทนครีม deglaze แล้วเคี่ยวจนข้น

ดับไฟแล้วละลายเนยเติมลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้าง่ายที่สุดคือ gravy กระทะแบบง่าย

หลังจากย่างเนื้อและ butter based แล้ว

ใส่แป้งอเนกประสงค์หนึ่งถึงสองช้อนชาในน้ำมันเนยที่ละลายอยู่

คนให้เข้ากันเป็น roux

จากนั้นเติมน้ำร้อนที่ละนิดพร้อมขูดคราบที่ติดกระทะออกมา

ปรุงนิดหน่อย ได้แล้ว

ถ้าจะอัพเลเวลหน่อยให้ใช้น้ำ stock แทนน้ำเปล่า

ต้มโครงไก่เอา stock ไว้ก็ได้

อีกอันที่ง่าย ๆ จะเป็นพวก redwine sauce, หรือบางวันอยากสดชื่น ใช้ หอมหั่นเต๋าละเอียด ผัดน้ำมัน แล้ว deglaze ด้วยน้ำผสม balsamic vinegar ตบด้วย capers

มีอีกเยอะ ทำบ่อย ๆ จะค่อย ๆ สรรหา

ลูกหมูเลยฮ้ะ

Since it's latte in the afternoon, decided to go the dairy route today

Steak au poivre for dinner.

ระบบสวัสดิการที่ดีจริงๆกับประชาชนที่รัฐควรทำคืออะไร?

#siamstr

"การมีสวัสดิการเป็นเรื่องดี" ธานซุปกำหมัดแล้วหนึ่ง

รีวิวมีดหั่นกับเนื้อชิ้นเนื้อนี่หน่อยสิ :)

ทำไมไม่หั่นให้ 555

ตุ๋นยาจีน หม้อแรงดัน 😊

ui อร่อยไหมครับ

ชาว #siamstr ท่านไหนอ่านแล้วเจอ #typo ใน #TheFiatStandard คอมเมนต์แจ้งในโน้ตนี้ได้เลยนะครับ ผมจะรวบรวมไปให้ทาง สนพ. แก้ไขในฉบับพิมพ์ใหม่ล็อตหน้า กราบขออภัยที่มี typo หลุดมากวนตาประปรายเป็นระยะในเล่ม 🙏

"เดี๋ยวมันก็ผ่านไปครับ เฮียหมู" T.tukjedsadatik

รูต่าย ส่ายสะโพก ฉายแล้ววันนี้

#siamstr