แต่ที่บ้านมีน้ำผึ้งป่านะ!!!!!
GE ครับ #siamstr แม่ให้ขับรถมาทำธุระที่ตัวเมือง แวะตลาดเย็น ก็เลยลงไปซื้อ อะโวคาโด้นมปั่นมะหวาน ตอนรอก็เดินไปดู อะโวคาโด้ที่ขาย โลละ 80- แต่ก็สั่งน้ำปั่นไปก่อนแล้ว จ่ายตัง 60- เดินออกมาจากร้านพร้อมกับคำถามว่า ทำไมกุไม่ซื้ออะโวคาโด้ 1 โลวะ? ขำในความซื่อบื้อของตัวเองอยู่นะบางที🤣🤣 แต่ก็เอาเหอะตั้งใจเดินลงไปซื้อเป็นน้ำปั่นอยู่แล้ว แค่ในร้านเค้ามีอะโวคาโด้สดขายเท่านั้นเอง 
กรี๊ดดดดดดจะกลับบ้านทันมั้ยเนี้ยยยยยย
แถมทริกเพิ่มการสกัดด้วยการ คนๆกาแฟสัก 2 ครั้ง ตอน 1 นาที และ 2 นาที คนสักครั้งละ 5 รอบ ครับ
ไปทีละสกิลครับ ไม่แน่พี่พฤกอาจจะ POW ไปถึงขั้น Immersion master เลยก็ได้ครับ
กาแฟดี แช่น้ำเฉยๆ ก็อร่อย(Immersion) วันก่อนโน้นแนะนำพี่พฤก ทาง DM ไป ว่าลองแช่กาแฟดื่มก่อนก็ได้ครับ ข้อดีของวิธีการนี้คือ ผู้ทำไม่ต้องมีความชำนาญในการสกัด ตัวแปรในครั้งนี้คือ
1. ประมาณกาแฟ ครั้งนี้ผมใช้ 18.8 g (ไม่จำเป็นต้องเท่าผมก็ได้นะ)
2. บดผงกาแฟขนาดประมาณ น้ำตาลทรายแดง
3. Ratio น้ำต่อกาแฟ 1:12 เท่ากับใช้นำ ประมาณ 225 +- ได้ครับนิดหน่อย
4. เวลาในการสกัด 3 นาที
5. อุณหภูมิน้ำตอนเท 92c
มาเริ่มกันครับ ชั่งกาแฟ>>บดกาแฟ>>เทน้ำใส่>>รอ 3 นาที>> กรองออก จบแล้วครับ ☕️🤣
มาถึงขั้นตอนการดื่ม มาฝึกสกิลลิ้นทองกัน
(แพร้บๆๆ) 😝
-ผมจะไกด์ไลน์บางตัวแปรที่มันปรับง่ายๆนะ-
แนะนำว่าปรับที่ละตัวแปร
☕️ หากว่าดื่มแล้วกาแฟบางไปไม่เข้มข้น(การสกัดเนื้อกาแฟลงให้ละลายในน้ำ)
>> เพิ่มปริมาณกาแฟ เป็น 20g หรือ 22g
>> บดกาแฟละเอียดขึ้น
>> ลด Ratio น้ำต่อกาแฟลงมาเหลือ 1:10 หรือ 1:8
>> เพิ่มเวลาแช่กาแฟ
>> เพิ่มอุณหภูมิน้ำ
แต่ถ้าหากว่าน้ำกาแฟที่ทำแล้วเข้มข้นเกินไป ให้ปรับตัวแปรตรงข้ามกับไกด์ไลน์ด้านบน ทีละตัวแปร!!
ไกด์ไลน์พูดถึงแค่เรื่องการสกัด ไม่ได้ลึกลงไปถึงรสชาติ แต่ว่าถ้าสกัดได้ดี รสชาติก็ออกมาดื่มได้แล้วล่ะครับ
ปล.อายุของเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วก็มีผลนะ หรือถ้ากาแฟที่เปิดซองไว้นานแล้ว รสชาติก็จะเฟดไปอีก
มีอะไรสอบถามได้เลยนะครับ ยินดีตอบให้เท่าที่รู้
ไว้มาแชร์ขอมูลเกี่ยวกับกาแฟใหม่ครับ^^ #siamstr #coffeechain 
อัญชันหลังร้าน สงสัยเจ้าพวกนกจะพามา เก็บดอกมาตากในที่ร่มให้แห้งไว้ทำชาดื่มละกัน มีฝักด้วยนะเพราะเป็นพืชตระกูลถั่ว ฝักกินได้ข้างในมีเมล็ด กินดิบหวานหน่อยๆ แต่ชิมเฉยๆนะ แล้วบ้วนทิ้ง ต้องเอาไปลวกให้สุกก่อนถึงจะกินได้อย่างปลอดภัย รอฝักแก่ซะหน่อย เดี๋ยวรวมเมล็ดเอามาปลูกแถวกำแพง ให้เลื้อยแถวนั้นแหละ #siamstr 
หอมกระดาษหรอพี่กายยย 🤣 ☀️ GM ครับ
GM ครับ เราไปข้ากับสิ่งอื่นแทนก็ได้ครับ^^
GM ครับ #siamstr แวะกลับมาเปิดร้านหาตังเลี้ยงไก่หน่อย สังเกตกันไหมครับว่าเวลาดริปกาแฟ ทำไมเขาต้องล้างกระดาษกรองก่อน 1.คือการทำให้กระดาษแนบกับตัวดริปเปอร์ที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดชาแนลลิ่ง เพราะถ้าเกิดขึ้นจะทำให้การสกัดกาแฟไม่สม่ำเสมอ 2. สกัดเอาไฟเบอร์ของกระดาษกรองออกมาเพื่อไม่ให้ผสมกับเนื้อของกาแฟที่เราสกัดออกมา กระดาษกรองบางแบรนด์ก็จะมีกลิ่นติดมาเหมือนกัน การล้างก็ช่วยได้ส่วนหนึ่ง Have a good weekend ครับ 
