ทำยังไงให้มันเป็น Medium Rare คะพี่🤣
เพลีย จะ Well done อยู่แร้ว🥹🥹
#Siamstr 
Discussion
จะร้อง มีชิ้นนึงทำออกมาเป็น Well Done ด้วย 🤣🤣🤣 กะไฟไม่ถูกจริง
เนื้อบางไปนิดนึงครับ
ถ้าบางแล้วอยากได้ medium rare
ลองซูวีแล้วเซียร์หน้าแค่แปปเดียวครับ
หรือไม่ก็เข้าหม้อทอดลม 160‘C ประมาณ 5-7 นาที
หม้อถอดทำได้ด้วยหรือนี่ ไม่รู้มาก่อน ต้องห่อฟรอยอะไรไหมคะพี่ หรือเข้าตรงๆเลย
เอาเนื้อมาพักนอกตู้เย็นก่อนสัก 1-2 ชม
คลุกเกลือพริกไทย บีบ ๆ นวด ๆ
อุ่นเตาก่อนสัก 1-2 นาที
เอาใส่ไปเลยไม่ต้องห่ออะไร
เปิดไฟ 160‘C เวลา 5 นาที
(เวลาขึ้นอยู่กับความหนา)
ครบเวลา เอาออกมาพัก 10 นาที
หันกลางเนื้อ ดูผลลัพธ์
ง่ายสุดใช้เทอร์โมมิเตอร์ช่วยค่ะ
ถ้าไม่มีใช้มือกดเอา แต่ถ้าต้องเผื่อตอนยกพักแล้วมันสุกต่อด้วย
เดี๋ยวไปซื้อก่อนค่ะ มีคนแนะนำให้ใช้เทอร์โมช่วยวัดเหมือนกัน🤣🤣🤣 #มือใหม่หัดย่างพิคานย่า
สั่งตัดเนื้อหนาขึ้นครับ จะจบปัญหานี้ทันทีแบบ100%
ถ้าหนาขั้นระยะเวลาที่ใช้กับไฟจะต้องเท่าเดิมนะครับเพราะเนื้อที่หนาขึ้นจะมาชดเชยในส่วนที่เกือบสุกให้สุกน้อยกว่านี้ครับ
