เมนูเดิมๆ เพิ่มเติมคือลองทำไข่คนมะตูม

#siamstr #steakstr #foodstr 🥩🍳💧

#สามัคคีชุมนุม #samakichumnum #menubar #kop102 🍺🌳

ปล.ฟอเซปช่วยให้หั่นเนื้อได้บางขึ้น 🥢

GD มื้อที่สองของวัน หมูกระเทียมกับไข่ต้มเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเอาเศษเนื้อมาสับแล้วปรุงด้วยรากผักชี กระเทียมพริกไทยดำ เกลือชมพู ผงปรุงรส และน้ำมันหอยนิดหน่อย ได้เป็นแกงจืดเนื้อสับหอมๆ ปรุงน้ำซุปด้วย bonebroth กระดูกวัวตุ๋นนานเกือบ 24 ชั่วโมง ที่แบ่งใส่ถุงเย็นเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างดี ถุงสุดท้ายซะด้วยสิ รอบหน้าต้องต้มเพิ่มแล้ว ออกหากระดูกวัวแปป!!!

#siamstr #siamstrog #nostr #foodstr

ขอสัก 3-4 เดือนจบเพลงนี้ครับ 55

อรุณสวัสดิ์ 🧡💜

เมื่อคืนนอนตั้งแต่ 21.00 น.👍 ตื่นมาเช้านี้มันเยี่ยมมาก🌞

GM! ต้องกลับกรุงเทพแล้วสินะ🥺

863383/10:18PM/093024/วันที่ 7 ณ ห้วยผึ้ง เหลือเวลา 1,820 วัน

ผมรู้สึกดีที่ร่างกายสามารถปลุกตัวเองได้เมื่อนอนเพียงพอแล้ว ความคิดของเช้าวันอาทิตย์ เป็นที่ผมค่อนข้างชอบเมื่อได้อยู่ร้าน เพราะว่าร้านป้ายจะหยุดงาน และไม่มีเสียงเพลงที่เปิดเผื่อมาให้ผม 7.00 น. ระบบร่างกายปลุกตัวเองโดยอัตโนมัติ เคลียร์ตัวเองและเสียเวลาไปกับการไถมือถือขณะเข้าห้องน้ำไป 30 นาที พ่อยังไม่ตื่นรึเปล่านะ ยังไม่ได้ยินเสียงภายในบ้าน แต่เมื่อกำลังเตรียมตัวออกไปก็เห็นพ่อ ถอดเสื้อทำนู้นนี่นั่นแถวบ่อซีเมนต์เลี้ยงปลาของแก นึกขึ้นได้ว่าแกไปดักกุ้งกับปลาซิวเพื่อมาให้ปลาบู่ที่แกเลี้ยงกิน ผมเข็นจักรยานกำลังจะออกจากบ้าน ไม่ลืมที่จะบอกพ่อว่า ถอดรองเท้าด้วยเวลาตากแดดจะได้ครบๆ และพ่อพูดกับผมว่า วันนี้จะไปกินอยู่นะกาแฟ(สุดท้ายก็ไม่ได้มา) ถึงร้านเกือบจะแปดโมง พร้อมกับความอิหยังวะ ความเงียบที่ควรจะมี กลายเป็นเสียงเพลงที่เปิดดังแต่เช้า แต่ก็เอาล่ะ ทำงานของเราไปเช็ดโต้ะ เตรียมอุปกรณ์ แปดโมงกว่า บ้านข้างๆ สั่งกาแฟร้อย 3 แก้ว และโกโก้ร้อน 1 ปกติบ้านนี้ทุกเช้าที่ผมมา จะมีแค่ดรอปร้อนของพี่ซู แต่วันนี้ลูกสาวคนโตกับสามีแกมา ทุกครั้งที่มาถ้าผมอยู่แกก็จะสั่งกาแฟผมไปดื่ม ผมคิดราคา 4 แก้ว 170฿ แต่พี่อิ๋วแกโอนให้ 200฿ แกบอกว่าให้ทิป (ในรูปนั่นคืออุ่นนมนะทำลาเต้กับโกโก้ร้อน)

เคลียร์ออเดอร์บ้านนั้นเสร็จแล้วผ่านไปราวชั่วโมงกว่า พี่บิ๋มเจ้าของร้านป้ายก็ขับมอไซต์มาจอดหน้าร้าน แล้วทักทายผมว่า วันนี้มาเปิดเช้าจัง เช้าอะไรล่ะพี่ 9 โมงกว่าแล้ว ซึ่งแกก็สั่ง เหมือนเดิม 2 แก้ว เหมือนเดิมของแกคือ ลาเต้เย็นใส่น้ำผึ้ง ความจริงผมขึ้นราคาเมนูนมเป็น 60฿ นานแล้ว แต่ไม่ได้บอกแก ยังคงคิด 50฿ เหมือนเดิม เออแฮะไม่ได้ถ่ายรูปไว้ พอเดินไปส่งก็เลยถามน้องที่กำลังทำงานอยู่ว่างานด่วนหรอทำไมได้มาทำวันนี้ ใช่พี่งานด่วน พี่อีกคนก็จอดรถแล้วก็พูดให้ฟังว่า เมื่อคืนมีลูกค้ารองานถึงเที่ยงคืน อืมมมในใจคิดว่าดีละที่กลับไปนอนบ้าน หลังจากลาเต้ 2 แก้วผมก็ว่างละ เขียนผนังต่อหน่อยดีกว่า

นั่งอ่านหนังสืออยู่พักหนึ่ง คิดขึ้นมาได้ว่า เริ่มงานของเราได้ละ เลยนั่งเขียนโพสต์ลงเพจ และแชร์ไปที่กลุ่มอำเภอ ดีหน่อยมีน้องเป็นแอดมินเพจ และขอให้มันปักหมุดโพสต์ไว้สัก 1 อาทิตย์

ช่วงเกือบเที่ยงผมเริ่มมีอาการง่วงนอน แอบงีบไปนิดนึงด้วย ก็เลยลุกขึ้นมาเตรียมดริปกาแฟดื่ม จังหวะนั้น พี่ตร มาพอดี และถือแก้วเก็บความเย็นมา ผมเลยยกกสแฟเสิร์ฟนั้นให้แก พร้อมกับถามความต้องการว่าจะดื่มเย็นรึร้อน ผมจะได้ปรับสัดส่วนในการสกัด นั่งคุยกับแกพักนึง วันนี้แกเล่าให้ฟังว่าเมื่อวานไปกินอาหารกับนายอำเภอมา แล้วก็รู้ว่านายอำเภอเป็นเก๊า แต่ก็เริ่มทำ if ด้วยตัวเอง ซึ่งแกก็มาปรึกษาว่า เราควรให้คำแนะนำเพิ่มเติมมั้ย รึว่าปล่อยให้เขาทำไป ผมเลยเสริมว่า ต้องไปดูอาหารที่แกกินทั้งหมดครับ ถ้ามีพวกผลไม้ด้วย แนะนำให้แกงดไปก่อนก็ได้ครับ คุยไม่นานพี่แกก็ขอตัวไปทำธุระต่อ ส่วนผมก็ไปหยิบกาแฟตัวเดียวกันที่ยกให้พี่แกไป มาดริปดื่มเอง ปรากฏว่า เห้ยยยย กลิ่นดี รสชาติดี มันคือกาแฟหมายเลข 1 ในงาน tbc นั่นแหละ ซึ่งผมไม่คิดว่ามันจะดีขนาดนี้ เพราะครั้งแรกที่เทสก่อนแพคเข้าซองมันก็ so so เอาล่ะหายง่วง

บ่าย 2 ลุงสมศรีก็โทรมาถามว่าวันนี้ปิดร้านกี่โมง ปูนที่เฉียบไว้แห้งแล้ว ถ้าว่างวันนี้มาทาสีกัน ได้ครับบ่าย 3 เดี๋ยวไป แต่ไม่นานหลังจากวางสาย ลุงแกมาซื้อของและแวะขอดื่มกาแฟ เพราะแกบอกวันนี้ยังไม่ได้ดื่ม

ทำกาแฟดริปให้แกไป เรโชต่ำหน่อย เพื่อความเข้มข้น

บ่าย 3 ผมปิดร้านแล้วก็ปั่นจักรยานไปช่วยแกทาสี

2 ชั่วโมงกว่าๆ ก็เสร็จไป 1 ห้อง พรุ่งนี้น่าจะต้องไปทาอีกห้อง พอลงมาจากด้านบนจ๋อมแจ๋มกลับมาจากเมืองพอดี นางไปเลาะมากับเพื่อนสมัยป.ตรี นางก็เลยชวนกินข้าวเย็น และลุงก็บอกให้นั่งพักกินน้ำ กินผลไม้ไปก่อนกละบ โอเครก็ได้ไม่ปฏิเสธ ระหว่างรอนางก็จัดแจงแอปเปิ้ล กีวี่ บลูเบอรี่ เค้กกล้วยหอมมาให้กิน เอ่ออออเบรกฟาสติ้งด้วยคาร์บล้วนๆ ข้าวเหนียวเบิ้มๆ แล้วมื้อเย็นก็ตามภาพเลย ตอนนี้หนังตาจะปิดแล้วและคิดว่า พรุ่งนี้อาจจะโหยโปรตีนแน่นอน

ก่อนกลับลุงให้ค่าแรง 200฿ แล้วก็บอกว่าแผ่นฝ้ามีคนเอาไปแล้วนะ ไม่ว่าอะไรใช่มั้ย ไม่เป็นไรครับ^^

ปั่นจักรยานกลับ ผ่านพี่ๆร้านมอไซต์กับร้านแว่น นั่งคุยกันอยู่เลยแวะทักทายสวัสดี ผ่านมาอีกหน่อย เจอคู่สามีภรรยา ที่รู้จัก(รุ่นๆเดียวกัน) นั่งคุยกันอยู่ก็เลยแวะคุยกันนิดนึง แล้วก็ขอตัวกลับบ้าน วันนี้ก็นอนบ้านอีกวัน

วันนี้ขายไป 8 แก้ว เป็นเงิน 420฿ แล้วก็ค่าทาสีอีก 200฿ สรุปรายรับ 620฿ ไม่มีรายจ่าย

#siamstr #สุญญไม่ใช่ร้านกาแฟ #slowlife #lowtime #stayhumble #local #thailand #diary #บันทึกพ่อออกมิค

Good morning #Siamstr

ช่วงนี้เครียดงานอย่างหนัก สุขภาพย่ำแย่พอควร ดีที่ยังมีโลกแห่งความหวังแห่งนี้ ที่ยังช่วยชาร์จพลังแล้วกลับไปสู้ในMatrix อรุณสวัสดิ์ทุกคนครับ GM🌞

#siamstr

คลอเรสเตอรอลเป็นองค์ประกอบในการสังเคราะห์ฮอร์โมน

มื้อแรกวันนี้ ทดลอง High-fat diet

ด้วย smoked bacon 🥓 200g + ไข่ 2 ฟอง

#siamstr #cooking #diet

บิตคอยน์แม่งเหมาะกับคนที่มีนิสัยของการเป็นทั้ง Specialist และคนที่มีนิสัยของการเป็น Generalist เพราะคนแบบแรกสามารถใช้เวลาเพื่อทุ่มเทกับสิ่ง ๆ เดียวไปในเชิงลึก ใช้เวลาที่มีอยู่ไปกับเรื่อง ๆ เดียว เพื่อการรู้ลึกรู้จริง และนำมาใช้ได้จริงในสิ่งที่เฉพาะเจาะจง ในขณะที่คนแบบที่สองสามารถใช้เวลาไปกับความสนใจอันหลากหลาย อาจไม่เจาะเข้าไปในเชิงลึกอย่างการเป็น Specialist แต่มีความรู้อย่างกว้าง ๆ รู้เยอะ และนำความหลากหลายจากสิ่งที่รู้นั้นนำมาประยุกต์ใช้จริง เพราะการจะเป็นทั้ง Specialist หรือการจะเป็น Generalist ล้วนมีต้นทุนเป็นเงินทุนและเวลา

เงินเก็บที่ไม่เสื่อมค่า ไม่ต่างจากการได้นอนหลับอย่างเต็มอิ่ม ถ้าหากว่าเราไม่สามารถที่จะนอนหลับให้ดีได้ในยามค่ำคืน เราจะทำอะไรให้ดีได้ยังไงเมื่อเราตื่นนอน และเมื่อเงินเก็บที่มีอยู่ของเราเสื่อมค่า เราจะต้องพยายามใช้เวลาที่เรามีไปกับการหาเงินมาถมเพื่อเติมเต็มให้กับมูลค่าที่ระเหยไปของเงินที่เก็บรักษามูลค่าไม่ได้ เราจะเอาเวลาที่ไหนไปใช้เพื่อการฝึกตัวเองให้เป็น Specialist หรือการเป็น Generalist อย่างเก่งเราก็จะเป็นได้แค่ผู้ที่เชี่ยวชาญในการเอาตัวรอดในโลกของเฟียต คือรู้แค่ว่าจะต้องทำยังไงให้หาเงินเฟียตได้มากพอ ไม่ต่างจากร่างกายที่อ่อนล้าจากการนอนที่ไร้คุณภาพและแสวงหาเพียงแค่การได้กลับไปนอน

คุณเคยนอนหลับอย่างไม่เพียงพอในยามค่ำคืน และตื่นขึ้นมาพบว่าตัวคุณเองโหยหาแค่การได้กลับไปนอนหลับอยู่บนเตียงอีกครั้งรึเปล่าล่ะ ในหนึ่งวันที่คุณกำลังทำอะไรต่อมิอะไรในสภาวะของการง่วงนอนอยู่ตลอดเวลา คิดแค่ว่าเมื่อไหร่จะถึงเวลาของการได้กลับไปนอนหลับอีกครั้ง ความขุ่นมัวของสมอง กรอบการรับรู้ที่แคบลง ร่างกายที่ฝืนทนทำสิ่งต่าง ๆ ต่อไปอย่างไร้สติ รอให้เวลาผ่านพ้นไปจนถึงเวลาที่ได้กลับไปนอนหลับอีกครั้ง

ระบบในตอนนี้ไม่ได้ต้องการคนที่จะเป็น Specialist หรือ Generalist ในจำนวนมาก แต่ต้องการแค่ปริมาณของคนที่พร้อมจะเอาตัวเอง plugged เข้ากับระบบในจำนวนที่มาก เพื่อการเป็นแหล่งพลังงานและแหล่งจ่ายเวลาชั้นดีให้กับระบบของเฟียต

แน่นอน อาจจะมีคำถามถึงว่า ต่อให้โลกยังคงอยู่ในระบบเฟียตต่อไป ก็ยังคงให้กำเนิดคนที่มีความสามารถ จะก้าวไปจนถึงการเป็นทั้ง Specialist หรือการเป็น Generalist ออกมาได้เรื่อย ๆ ผ่านความทุ่มเทของพวกเขาเอง โลกยังคงพัฒนาต่อไป เทคโนโนโลยียังคงก้าวหน้าต่อไป แต่นั่นก็ไม่ได้เปลี่ยนความจริงที่ว่าเราทุกคนถูกทำให้นอนหลับอย่างไม่มีคุณภาพ และมีเพียงแค่ไม่กี่คนที่สามารถเข้าถึงกาแฟที่ให้สารคาเฟอีน

ปล.เขียนจากอาการดีดกาแฟ ☕️#Siamstr